1. Die Liste der Heilwirkungen von Spargel
Abnehmen / Gewicht reduzieren: Spargel wirkt
harntreibend und entwässernd, entwässernd [gegen
Übergewicht] [web01]
-- Spargel mit Stickstoff (250-350mg pro 100g) provoziert
mehr Nierentätigkeit und Urinproduktion [web03]
-- Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem
Gemüse fördern die Nierentätigkeit und harntreibend [web01],
die Urinproduktion wird angeregt [web02], entwässernd für
Diäten zum Abnehmen gegen Übergewicht [web01], Schwellungen
[web02]
-- harntreibend wirkt v.a. der Spargelsaft bzw. die
Spargelbrühe [web01]
Arthritis
-- Vitamin K im Spargel stärkt das Knochenwachstum bei
Kindern und stärkt die Knochen bei Erwachsenen gegen
Osteoporose und gegen Arthritis [web02]
-- Vitamin K stärkt die Knochen, weil es die Kalziumaufnahme
verbessert, heilt Osteoporose [web01]
Augen stärken
-- Spargel mit Vitamin A (0,03mg pro 100g) stärkt die Augen,
hemmt Sauerstoffradikale [web03]
Blasenentzündung
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin reduziert
Harnwegsinfektionen wie Reizblase [Blasenentzündung,
Entzündung der Harnwege] [web01]
Bluthochdruck
-- wird geheilt durch die harntreibende Wirkung [web02]
-- Spargel senkt den Blutdruck durch Kalium [web03]
Blutreinigung
-- Blutreinigung, Nieren, Leber: Spargel hat harntreibende
Wirkung bewirkt die Ausscheidung von Gift- und
Schlackenstoffen, Blutreinigung, Unterstützung von Nieren-
und Leberfunktion [web03]
Blutzuckerspiegel regulieren [Diabetes,
Bauchspeicheldrüse] [web01]
Depressionen beheben:
-- mit der Normalisierung der Glückshormone im Gehirn
[web01]
-- mit Produktion des Neurotransmitters (Glückshormons)
Serotonin [web01]
Diabetes heilen:
-- Spargelextrakt heilt im Tierversuch mit Ratten die
Bauchspeicheldrüse, Blutzuckerspiegel normalisiert, Diabetes
geheilt, Insulin normal [web01]
Energie
-- Spargel mit Phosphor (35-60mg pro 100g) "verbessert den
Transport, die Speicherung und die Verwertung von Energie im
menschlichen Körper." [web03]
Erkältung und Grippe
-- Spargel unterstützt mit seinen Nährstoffen das
Immunsystem gegen Erkältung, Grippe und andere bakteriellen
Krankheiten [Lungenentzündung?] [web02]
Geburt: Spargel verringert Risiken bei einer
Geburt [web01]
Gehirnfunktion wird optimiert
-- mit der Normalisierung der Glückshormone im Gehirn
[web01]
-- mit der Produktion des Neurotransmitters (Glückshormons)
Serotonin [web01]
-- Spargel pflegt das Nervensystem durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut
Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit
Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert -
die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird
optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen
[web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die
Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn
[web01]
Hämorrhoiden
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine
Ballaststoffe Hämorrhoiden [web02]
Harnwegsinfektionen
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin reduziert
Harnwegsinfektionen wie Reizblase [Blasenentzündung,
Entzündung der Harnwege] [web01]
Hautpflege [alternde Haut, ev. auch Pickel,
Akne]
-- grüne+weisse Gemüsesorten enthalten viele Antioxidantien
gegen freie Radikale, die Zellen zerstören und zum Altern
bringen [web02]
-- Spargel wirkt wie ein Antioxidans gegen Schadstoffe und
wirkt wie eine Schönheitsbehandlung [web02]
-- das Beta-Carotin im Spargel hält die Haut gesund [web02]
Krebs
-- Saponine und Glutathion im Spargel wirken gegen Krebs
[web01], Saponine blockieren Leukämiezellen [web01]
-- Histone-Proteine kontrollieren das Zellwachstum gegen
Krebs [web01]
Leber
-- Blutreinigung, Nieren, Leber: Spargel hat harntreibende
Wirkung bewirkt die Ausscheidung von Gift- und
Schlackenstoffen, Blutreinigung, Unterstützung von Nieren-
und Leberfunktion [web03]
Nervensystem
-- Spargel mit Vitamin E (2,1mg pro 100g) pflegt das
Nervensystem, neutralisiert Schwermetalle, die Radikale
bilden [web03]
-- Spargel pflegt das Nervensystem auch durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut
Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit
Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert -
die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird
optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen
[web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die
Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn
[web01]
Niereninfektionen
-- Niereninfektionen werden geheilt durch die harntreibende
Wirkung [web02]
-- Spargel hat harntreibende Wirkung bewirkt die
Ausscheidung von Gift- und Schlackenstoffen, Blutreinigung,
Unterstützung von Nieren- und Leberfunktion [web03]
Nierensteine [web01]
-- Spargel "löst sogar Harnsäurekristalle" (Harnsteine,
Nierensteine [web01,02], Blasensteine) und
Harnsäurekristalle in der Muskulatur auf [web01]
Osteoporose (Knochenschwund)
-- Folsäure schützt vor Osteoporose (Knochenschwund)
-- Vitamin K stärkt die Knochen, weil es die Kalziumaufnahme
verbessert, heilt Osteoporose [web01]
-- Vitamin K im Spargel stärkt das Knochenwachstum bei
Kindern und stärkt die Knochen bei Erwachsenen gegen
Osteoporose und gegen Arthritis [web02]
Pilzkrankheiten
-- Spargel mit Vitamin K (0,04mg pro 100g) schützt vor
Pilzkrankheiten [web03]
Schlafstörungen: Schlaf wird normalisiert
[durch die Normalisierung der Tätigkeit im Leben]
-- mit der Normalisierung der Glückshormone im Gehirn
[web01]
-- mit Produktion des Neurotransmitters (Glückshormons)
Serotonin [web01]
Schönheit
-- grüne+weisse Gemüsesorten enthalten viele Antioxidantien
gegen freie Radikale, die Zellen zerstören und zum Altern
bringen [web02]
-- Spargel wirkt wie ein Antioxidans gegen Schadstoffe und
wirkt wie eine Schönheitsbehandlung [web02]
-- das Beta-Carotin im Spargel hält die Haut gesund [web02]
Schwangerschaft wird gestärkt:
-- der Fötus entwickelt sein Nervensystem gesund mit viel
Folsäure ohne Geburtsfehler, Frühgeburt wird verhindert,
Autismus wird verhindert [web01]
-- der Fötus entwickelt sich gut mit viel Eisen, und der
schwangeren Frau geht es ebenfalls gut mit viel Eisen
[web01]
Sexleben mit männlicher Potenz [web01]
-- Spurenelementen Zink und Molybdän und die Asparaginsäure
fördern die Potenz beim Mann [web01]
-- der hohe Vitamin-E-Gehalt aktiviert direkt die Produktion
und Ausschüttung von Sexualhormonen [auch bei der Frau?]
[web01]
Steinleiden:
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin "löst sogar
Harnsäurekristalle" (Harnsteine, Nierensteine, Blasensteine)
und Harnsäurekristalle in der Muskulatur auf [web01]
Stillen: Die Folsäure regt die Milchproduktion
an [web01]
Stoffwechsel [Energie] [web01]
-- Die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären
Pflanzenstoffe des Spargels kurbeln den Stoffwechsel an
[web01]
Übergewicht - Wassersucht
-- Spargel wirkt gegen Übergewicht und gegen Wassersucht
[web03]
-- Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem
Gemüse fördern die Nierentätigkeit und harntreibend,
entwässernd für Diäten zum Abnehmen gegen Übergewicht
[web01]
-- Die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären
Pflanzenstoffe des Spargels kurbeln den Stoffwechsel an und
pushen die Fettverbrennung [web01]
-- Bauchfett wird mit Kalium reduziert (200g Spargel
enthalten fast 300mg Kalium) [web02]
-- die Ballaststoffe des Spargels beseitigen jede
Verstopfung, so dass Giftstoffe besser ausgeleitet werden
[web02]
-- Spargel wirkt sättigend, so dass die Fressattacken durch
Traurigkeit, Stress oder Langeweile ein Ende haben [web02].
Verdauung regulieren: Verstopfung, Darmflora,
Hämorrhoiden, Kolondivertikel (Dickdarm: Ausstülpungen durch
Muskelschwäche [web04]), Reizdarm
-- leicht verdaulich: durch Ballaststoffe und hohen
Wassergehalt, die Verdauung funktioniert "reibungslos",
Verstopfung wird beseitigt [web01]
-- Inulin harmonisiert die Darmflora im
Verdauungssystem, nährt die freundlichen Darmbakterien,
ungesunde Darmbakterien werden reduziert [web01]
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine
Ballaststoffe "Verstopfung, Hämorrhoiden, Kolondivertikel
und Reizdarm" [web02]
Verstopfung weg [web01]
-- durch Ballaststoffe und hohen Wassergehalt, die Verdauung
funktioniert "reibungslos", Verstopfung wird beseitigt
[web01]
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine
Ballaststoffe Verstopfung [web02
Wahrnehmungsstörungen
-- Folsäure im Spargel heilt Depression durch die Wirkung im
Hirn, wirkt wie ein Antidepressivum, Wahrnehmungsstörungen
werden beseitigt [web02]
Zähne stärken
-- Spargel mit Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne und
Knochen [web03]
Negativanzeigen
-- der starke Geruch des Urins nach Spargelgenuss kommt wohl
"von verschiedenen schwefelhaltigen Substanzen" [web03]
-- Nierenkranke sollten zuerst die Nieren heilen, bevor sie
viel Spargel essen und die Nieren reizen [web01]
-- Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten im Blut sollten
keinen Spargel essen, weil sonst Gichtschübe zu befürchten
sind [web03] [also zuerst die Harnsäure runterbringen mit
-- "wer zu Nierensteinen neigt, sollte Spargel besser von
seiner persönlichen Speisekarte streichen" [Spargel soll
doch Steinleiden heilen?] [web03].
[Ergänzung: Harnsäure im Blut wird mit absolut natürlicher
Nahrung normalisiert, z.B. Apfelmus mit gedünsteten
Kartoffeln 1 Woche lang -
Link].
2. Spargel-Arten und Spargelgeschichte
-- Spargel überirdisch wird grün, weil die Photosynthese
Chlorophyll bildet, ist gesünder wegen mehr Inhaltsstoffen
und Vitaminen durch die Sonneneinwirkung [web01]
-- Spargel unter der Erde bleibt weiss (Bleichspargel),
schmeckt anders als der grüne Spargel [web01]
-- die Unterschiede von grünem und weissem Spargel sind
nicht erheblich, beide Arten sind gesund [web03]
Wilder Spargel
-- es gibt wilden Spargel (Asparagus racemosus) im
Mittelmeerraum, der Geschmack ist kräftig, würzig und
vitalisierend, den kann man im ganzen Winter und bis zum
späten Frühjahr [April] ernten [web01]
Zuchtspargel
-- es gibt den Zuchtspargel (Asparagus officinalis) in
Mitteleuropa, frisch ab März [web01]
-- Spargel ist arbeitsintensiv und teuer, aber mit vielen
Heilwirkungen [web01]
-- Spargel frisch gedünstet oder gegrillt ist am besten
[web01]
Spargelgeschichte: vom Irak über das Alte Griechenland
bis Europa
-- Spargel ist im Frühling als grüner wie als weisser
Spargel erhältlich [web02]
-- der Hauptstamm des Spargels (Asparagus officinalis) kann
bis zu 1,5m hoch wachsen [web02]
-- Spargel ist von derselben Pflanzenfamilie wie Lauch,
Zwiebeln, Schnittlauch etc. [web02]
-- der grüne Spargel kommt ursprünglich aus dem heutigen
Irak zwischen Tigris und Euphrat [web02]
-- das Alte Ägypten und das Alte Griechenland verwendete
Spargel schon als Speise und Opfergabe [web02]
-- mit der Zerstörung des Griechischen Reiches endete auch
der Spargelkonsum in Europa, ab dem Kolonialismus kam er
wieder [web02]
-- bis ins 19. Jh. war nur der grüne Spargel bekannt, dann
baute man ihn auch unterirdisch als weissen Spargel an
[web02]
-- Voraussetzung ist mildes Klima, in Europa sind die
grössten Spargelproduzenten in Italien, Deutscheland und
Frankreich, im Frühling kommt er frisch vom Feld [web02]
[Ergänzung: Spargel könnte man im Grubentreibhaus ganzjährig
anpflanzen - die Bauern verweigern einfach bis heute (2025)
das Grubentreibhaus "
Walipini"!]
3. Spargel: heilende Inhaltsstoffe
Spargel besteht zu 93% aus Wasser, ca. 25 Kilokalorien pro
100 Gramm, etwas Natrium, viele Vitamine, viel B6, und Zink,
Magnesium, Kalzium, Proteine, Ballaststoffe, Beta-Carotine,
Vitamin E, Thiamin, Vitamin K, Vitamin C, Folsäure/Folat,
Riboflavin, Niacin, Rutin, Phosphor, Eisen, Kalium, Mangan,
Kupfer und Selen [web01]
-- Spargel ist leichte Kost, 93% Wasser, 2% Proteine, 4%
Kohlenhydrate, 0,2% Fette, 150 Kalorien pro kg [web03]
-- Spargel ist voller Mineralien und Vitamine, z.B. Kalium
mit 190-280mg pro 100g Spargel [web03]
-- Spargel senkt den Blutdruck durch Kalium [web03]
-- Spargel pflegt das Nervensystem durch Kalium [web03]
-- Spargel mit Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne und
Knochen [web03]
-- Spargel mit Phosphor (35-60mg pro 100g) " verbessert den
Transport, die Speicherung und die Verwertung von Energie im
menschlichen Körper." [web03]
-- Spargel mit Stickstoff (250-350mg pro 100g) provoziert
mehr Nierentätigkeit und Urinproduktion [web03]
-- Spargel mit Vitamin A (0,03mg pro 100g) pflegt die Augen,
hemmt Sauerstoffradikale [web03]
-- Spargel mit Vitamin E (2,1mg pro 100g) pflegt das
Nervensystem, neutralisiert Schwermetalle, die Radikale
bilden [web03]
-- Spargel mit Vitamin K (0,04mg pro 100g) schützt vor
Pilzkrankheiten [web03]
-- Gegenanzeigen: Leute mit Nierenproblemen sollten nicht
viel Spargel essen, auch Leute mit viel Harnsäure im Blut,
oder mit Neigung zu Nierensteinen [web03]
[Ergänzung: Harnsäure im Blut wird mit absolut natürlicher
Nahrung normalisiert, z.B. Apfelmus mit gedünsteten
Kartoffeln 1 Woche lang -
Link].
4. Spargel Heilwirkungen ausführlich
Spargel für die Augen
-- Spargel mit Vitamin A (0,03mg pro 100g) stärkt die Augen,
hemmt Sauerstoffradikale [web03]
Spargel für die Blutreinigung
-- Blutreinigung, Nieren, Leber: Spargel hat harntreibende
Wirkung bewirkt die Ausscheidung von Gift- und
Schlackenstoffen, Blutreinigung, Unterstützung von Nieren-
und Leberfunktion [web03]
Spargel gegen Cholesterin
-- "Er senkt ebenfalls den Cholesterinspiegel und
unterstützt die Zersetzung von Zucker im Blut." [web02]
Spargel gegen hohen Blutdruck
-- Spargel senkt den Blutdruck durch Kalium [web03]
Spargel gegen Depression, für optimale
Gehirnfunktion, für gesunden Schlaf
-- Spargel pflegt das Nervensystem durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut
Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit
Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert -
die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird
optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen
[web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die
Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn
[web01]
Spargel gegen Diabetes [für die
Bauchspeicheldrüse]
-- Spargelextrakt heilt im Tierversuch mit Ratten die
Bauchspeicheldrüse und der Blutzuckerspiegel normalisiert
sich, Insulin wird wieder normal produziert [web01]
Spargel für Energie
-- Spargel mit Phosphor (35-60mg pro 100g) "verbessert den
Transport, die Speicherung und die Verwertung von Energie im
menschlichen Körper." [web03]
Spargel für eine starke Gesundheit
-- Spargel: Die "Nährstoffe wie Vitamin A, C, E und K sowie
Chrom, Spurenelemente, Ballaststoffe und Folsäure fördern
deine Gesundheit" [web02]
Spargel wirkt harntreibend (entwässernd),
heilt Übergewicht
-- Spargel mit Stickstoff (250-350mg pro 100g) provoziert
mehr Nierentätigkeit und Urinproduktion [web03]
-- Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem
Gemüse fördern die Nierentätigkeit und harntreibend,
entwässernd für Diäten zum Abnehmen gegen Übergewicht
[web01]
-- Übergewicht, Wassersucht [web03]
-- harntreibenden Eigenschaften kommen v.a. in Form von
Spargelsaft oder Spargelbrühe [web01]
Spargel gegen Harnwegsinfektionen
(Blasenentzündungen)+Steinleiden
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin reduziert
Harnwegsinfektionen wie Reizblase [Blasenentzündung,
Entzündung der Harnwege] [web01]
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin "löst sogar
Harnsäurekristalle" (Harnsteine, Nierensteine, Blasensteine)
und Harnsäurekristalle in der Muskulatur auf [web01]
Spargel für starke Knochen (gegen
Osteoporose)
-- Folsäure schützt vor Osteoporose (Knochenschwund) [web01]
-- Vitamin K stärkt die Knochen, weil es die Kalziumaufnahme
verbessert, heilt Osteoporose [web01]
-- Vitamin K im Spargel stärkt das Knochenwachstum bei
Kindern und stärkt die Knochen bei Erwachsenen gegen
Osteoporose und gegen Arthritis [web02]
-- Spargel mit Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne und
Knochen [web03]
Spargel gegen Krebs
-- Saponine und Glutathion im Spargel wirken gegen Krebs
[web01], Saponine blockieren Leukämiezellen [web01]
-- Histone-Proteine kontrollieren das Zellwachstum gegen
Krebs [web01]
Spargel für den Magen-Darm-Bereich
-- leicht verdaulich: durch Ballaststoffe und hohen
Wassergehalt, die Verdauung funktioniert "reibungslos"
[web01], Verstopfung wird durch die vielen Ballaststoffe
beseitigt [web01,02]
-- Inulin harmonisiert die Darmflora im
Verdauungssystem, nährt die freundlichen Darmbakterien,
ungesunde Darmbakterien werden reduziert [web01]
Der zweite gesundheitliche Vorteil von Spargel ist seine
Fähigkeit, mit Hilfe der in ihm enthaltenen Ballaststoffe
den Darm zu entleeren.
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine
Ballaststoffe "Verstopfung, Hämorrhoiden, Kolondivertikel*
und Reizdarm" [web02]
*Kolondivertikel: Dickdarm: Ausstülpungen durch
Muskelschwäche [web04]
Spargel für das Nervensystem
-- Spargel mit Vitamin E (2,1mg pro 100g) pflegt das
Nervensystem, neutralisiert Schwermetalle, die Radikale
bilden [web03]
-- Spargel pflegt das Nervensystem auch durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut
Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit
Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert -
die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird
optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen
[web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die
Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn
[web01]
Spargel gegen Pilzkrankheiten
-- Spargel mit Vitamin K (0,04mg pro 100g) schützt vor
Pilzkrankheiten [web03]
Spargel für die Schönheit
-- grüne und weisse Gemüsesorten enthalten viele
Antioxidantien gegen freie Radikale, die Zellen zerstören
und zum Altern bringen [web02]
-- Spargel wirkt wie ein Antioxidans gegen Schadstoffe und
wirkt wie eine Schönheitsbehandlung [web02]
-- das Beta-Carotin im Spargel hält die Haut gesund [web02]
Spargel für die Schwangerschaft, Fötus und
Stillen
-- Folsäure für die Schwangerschaft: Der hohe
Folsäuregehalt von Spargel ist eine Garantie für eine
gesunde Entwicklung des Ungeborenen ohne Geburtsfehler, das
Nervensystem wird gesund entwickelt, das Risiko einer
Frühgeburt wird gesenkt, Autismus wird verhindert [web01]
-- Folsäure für das Stillen: Der hohe Folsäuregehalt
bewirkt eine gute Milchproduktion [web01]
-- Eisen: Der Eisengehalt fördert die Gesundheit der
Schwangeren sowie das Wachstum des Ungeborenen [web01]
Spargel für normalen Stoffwechsel, Abnehmen,
Übergewicht, Wassersucht
-- Spargel wirkt gegen Übergewicht und gegen Wassersucht
[web03]
-- Die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären
Pflanzenstoffe des Spargels kurbeln den Stoffwechsel an und
pushen die Fettverbrennung [web01]
-- Spargel ist gut zum Abnehmen mit viel Kalium, das
Bauchfett reduziert (200g Spargel enthalten fast 300mg
Kalium) [web02]
-- die Ballaststoffe des Spargels beseitigen jede
Verstopfung, so dass Giftstoffe besser ausgeleitet werden
[web02]
-- Spargel wirkt sättigend, so dass die Fressattacken durch
Traurigkeit, Stress oder Langeweile ein Ende haben [web02].
Spargel für gute Potenz im Sexualverhalten
-- die Potenz der Männer wird mit den Spurenelementen Zink
und Molybdän gefördert, ebenso durch die Asparaginsäure
[web01]
-- der hohe Vitamin-E-Gehalt aktiviert direkt die Produktion
und Ausschüttung von Sexualhormonen [auch bei der Frau?]
[web01]
Spargel für die Zähne
-- Spargel enthält Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne
und Knochen [web03]
Gegenanzeigen
-- Nierenkranke sollten zuerst die Nieren heilen, bevor sie
viel Spargel essen und die Nieren reizen [web01]
-- Leute mit Nierenproblemen sollten nicht viel Spargel
essen [web01,03],
-- Leute mit hoher Harnsäure im Blut oder mit Neigung zu
Nierensteinen sollten keinen Spargel essen [dabei sollte
Spargel doch Steinleiden heilen?] [web03]
-- Spargel provoziert, dass Urin sehr nach Ammoniak riecht,
das ist aber ein GUTES Zeichen für eine gute Gesundheit
[web01]
5. Die Artikel im Original
Artikel 1:
Heilmittel Spargel 23.4.2021: Blutzuckerspiegel,
Depression, Krebs, Schwangerschaft, Steinleiden, Verdauung
etc.
10 Gesundheitliche Vorteile von Spargel
https://die-gesunde-wahrheit.de/2021/04/23/vorteile-von-spargel/
[web01]
Spargel und unsere Gesundheit
Hier sind 10 Gesundheitliche Vorteile von
Spargel
Nr. 1. Verringert
Risiken bei einer Geburt
Nr. 2. Hilft bei
Depressionen
Nr. 3. Prävention
von Osteoporose
Nr. 4. Prävention
von Krebs
Nr. 5. Hilft bei
der Verdauung
Nr. 6. Wirkt
stark harntreibend
Nr. 7. Kurbelt
den Stoffwechsel an
Nr. 8.
Vorteilhaft für das Sexualleben
Nr. 9. Reguliert
den Blutzuckerspiegel
Nr. 10. Hilft bei
Nierensteinen
Spargel und unsere Gesundheit - [Wilder Spargel
und Zuchtspargel]
Die Familie der Spargelgewächse zählt viele Mitglieder,
essbar sind davon nur wenige.
Der wilde Spargel (Asparagus racemosus) beispielsweise
wächst in der kargen mediterranen Bergwelt und kann oft den
ganzen Winter über bis zum späten Frühjahr in der freien
Natur gesammelt werden. Sein Geschmack ist kräftig, würzig
und vitalisierend.
Der bei uns bekannte Spargel dagegen (Asparagus officinalis)
ist ein sorgfältig und aufwändig kultiviertes Gemüse, das
frühestens im März den Weg auf Märkte und in die
Lebensmittelläden findet.
[Inhaltsstoffe von Spargel]
Aufgrund seiner arbeitsintensiven Kultur gehört das Gemüse
nicht gerade zu den preisgünstigsten Gemüsearten. Seine
zahlreichen gesundheitlichen Vorteile jedoch machen den
Preis wieder mehr als wett.
Das Gewächs besteht zu 93% aus Wasser und hat nur ca. 25
Kcal pro 100 Gramm. Spargel enthält
wenig Natrium
aber
viele Vitamine. Vor allem enthält er
reichlich
Vitamin B6. Abgesehen davon enthält
das Gewächs auch
Zink, Magnesium und Kalzium.
Weiterhin gibt es in dem Gemüse noch weitere Stoffe wie,
Proteine,
Ballaststoffe, Beta-Carotine, Vitamin E, Thiamin,
Vitamin K, Vitamin C, Folsäure/Folat, Riboflavin,
Niacin, Rutin, Phosphor, Eisen, Kalium, Mangan, Kupfer
und Selen.
Hier sind 10 Gesundheitliche Vorteile von Spargel
Nr. 1. Verringert Risiken bei einer Geburt
Der Verzehr von Spargel ist auf Grund des hohen
Folsäureanteils vor allem für schwangere und stillende
Frauen sehr zu empfehlen, da während dieser Zeit ein
erhöhter Bedarf besteht und das Risiko von Geburtsfehlern
verringert wird. (1)
Die Folsäure reguliert die fötalen und embryonalen
Nervenzellverbände, fördert die richtige Bildung von
Nervenzellen beim Fötus und senkt das Risiko von
Frühgeburten und autistischen Störungen bei Babys.
Ebenso regt Spargel die Milchproduktion bei stillenden
Müttern an.
Weiterhin unterstützt der Eisenanteil in dem köstlichen
Gemüse, das gesamte Wachstum des Babys und ist für die
werdende Mutter sehr wichtig.
Nr. 2. Hilft bei Depressionen
Spargel verbessert die Stimmung. Er enthält verschiedene
Verbindungen, die für gute Laune sorgen und gegen Symptome
einer Depression helfen. Der hohe Folsäuregehalt verbessert
die Gehirnfunktion, das Vitamin E sorgt für eine bessere
Stimmung und das Tryptophan unterstützt die
Serotoninproduktion im Gehirn. (2) Am besten eignet sich
frisch gedünsteter oder gegrillter Spargel, um die Stimmung
zu erhellen.
Ein Bestandteil des Gemüses die bei einer Depression helfen
kann ist die Folsäure. Die Folsäure hilft dabei Ansammlungen
von Homocystein im Körper abzubauen. Hohe Konzentrationen
von Homocystein mindern die Versorgung des Gehirns mit
Nährstoffen und Hormonen wie Serotonin und Dopamin.
Wenn diese Glückshormone nicht in der Lage sind das Gehirn
zu erreichen, können sich depressive Stimmungen
verschlimmern und ein ausgeglichener Schlaf gestört werden.
Nr. 3. Prävention von Osteoporose (Knochenschwund)
[Prävention gegen Osteoporose]
Weiterhin kann Spargel vor Osteoporose schützen. Folglich
kommt auch hier wieder die Folsäure zum Einsatz. Denn ein
Mangel an Folsäure kann Osteoporose begünstigen.
[Heilung von Osteoporose]
Außerdem enthält das Gemüse Vitamin K und macht es somit zu
einem ausgezeichneten Nahrungsmittel für die Behandlung von
Osteoporose. Vitamin K hilft uns die Knochen zu stärken,
indem es die Kalziumabsorbtion verbessert.
Nr. 4. Prävention von Krebs
[Saponine gegen Krebs]:
Eine Studie an der Rutgers University in New Jersey ("USA")
zeigte, dass die im Spargel vorhandenen rohen Saponine
eindeutig Anti-Tumor-Aktivitäten aufweisen und das Wachstum
menschlicher Leukämiezellen irreversibel eindämmen könnten.
(3)
[Histone kontrollieren das Zellwachstum]
Spargel enthält eine Menge an bestimmten Proteinen, den
Histonen. Man nimmt an, dass diese Histone aktiv an der
Kontrolle des Zellwachstums beteiligt sind. Wissenschaftler
schreiben diesen Proteinen die antikarzinogen Eigenschaften
zu.
[Glutathion gegen Krebs]
Vom US National Cancer Institute wurde berichtet, das
Spargel von allen Nahrungsmitteln die höchsten
Testergebnisse für Glutathion erzielte. Glutathion wird als
eines der wirksamsten Antikarzinogene und Antioxidantien
betrachtet.
Nr. 5. Hilft bei der Verdauung
[leicht verdaulich]: Das Gemüse enthält eine Menge
Ballaststoffe und hat einen hohen Wassergehalt, so das es
leicht verdaut werden kann.
[Inulin harmonisiert die Darmflora]: Das im Spargel
vorhandene Inulin nährt darüber hinaus im Verdauungssystem
die freundlichen Darmbakterien und sorgt so für eine gesunde
harmonische Darmflora. Ein gesunde Darmflora zu erhalten ist
ein Muss, da ungesunde Darmbakterien negative Folgen für
unsere Gesundheit bringen kann.
[Ballaststoffe]: Der hohe Ballaststoffgehalt fördert
das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems und
vermeidet Verstopfung. (4)
Nr. 6. Wirkt stark harntreibend
[Aminosäure Asparagin]: Spargel wirkt harntreibend
und hilft, bei einer Harnwegsinfektionen. Der wesentliche
Grund dafür, ist die Aminosäure Asparagin. Sie spielt im
Harnstoffzyklus eine wichtige Rolle, da sie im Körper zu
Ammoniak umgebaut. (5) Ammoniak ist zwar der Grund für den
stechenden Geruch, den der Urin nach dem Verzehr von Spargel
häufig erhält, aber dieser Geruch ist nicht schädlich. Genau
dieses Asparagin wirkt harntreibend. Wer seine
Nierentätigkeit anregen möchte, sollte deshalb regelmäßig
dieses köstliche Gemüse essen.
[Blasenentzündung]: Auch bei chronischen
Harnwegsinfektionen oder einer Reizblase ist Spargel sehr zu
empfehlen.
[Harnsteine, Steinleiden]: Spargel löst sogar
Harnsäurekristalle in Nieren, Blase und Muskulatur auf.
[WARNUNG]: Vorsicht ist geboten für chronisch
Nierenkranke. Sie sollten keine größeren Mengen Spargel
essen, da er die Nieren zusätzlich reizen kann.
Nr. 7. Kurbelt den Stoffwechsel an
Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem Gemüse
tragen zur Förderung der Nierentätigkeit bei.
Das sorgt für eine erhöhte Wasserausscheidung, weshalb
Spargel gerne für Diäten verwendet wird.
Zudem schmeckt das Gemüse und enthält pro 100 Gramm nur ca.
25 Kcal.
Außerdem kurbeln die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe
und sekundären Pflanzenstoffe des Spargels den Stoffwechsel
an und pushen die Fettverbrennung.
Nr. 8. Vorteilhaft für das Sexualleben
Das Gemüse kann die Potenz fördern. Man hat dieses Gemüse
früher oft den „sinnlichen Stengel“ genannt. Spargel liefert
reichlich vom Spurenelement Zink und Molybdän und die
braucht der Mann für seine Potenz. Verstärkt wird die
Wirkung durch die Asparaginsäure. Weiterhin verstärkt der
für Gemüse recht hohe Vitamin-E-Gehalt im Gemüse, dessen
potenzsteigernde Wirkung. Vitamin E aktiviert nämlich direkt
die Produktion und Ausschüttung von Sexualhormonen. (6)
Nr. 9. Reguliert den Blutzuckerspiegel [im Tierversuch
mit Spargelextrakt bei Ratten]
Zu diesem Schluss kam ein Forscherteam der Universität von
Karachi in Pakistan nach einer Untersuchung. Den Tieren
wurden bestimmte [giftige], chemische Substanzen injiziert,
um einen diabetischen Zustand mit niedrigem Insulinspiegel
und hohem Blutzuckergehalt hervorzurufen. (7) Danach wurde
die Hälfte der Ratten mit einem Spargelextrakt behandelt.
Die Tiere erhielten über 28 Tage hinweg sowohl niedrige als
auch hohe Dosierungen. Gleichzeitig erhielt die andere
Hälfte der Versuchstiere den Wirkstoff Glibenclamid, ein
bekanntes Diabetesmedikament für Typ 2-Diabetiker.
Anschließend wurden die Blutproben der Nager untersucht, um
zu sehen, wie und ob sich der Blutzuckerspiegel verändert
hat.
Die Proben zeigten, dass eine niedrige Dosis Spargelextrakt
zwar den Blutzucker senkt, aber keinen positiven Effekt auf
die Produktion von Insulin hat.
Die hohe Dosis Spargelextrakt senkte sowohl den Blutzucker,
aber erhöhte gleichzeitig auch die Insulinproduktion in der
Bauchspeicheldrüse.
Nr. 10. Hilft bei Nierensteinen
Das köstliche Gemüse liefert Ballaststoffe, Folate (die
natürliche und aktive Form der Folsäure), Kalium, ein
äußerst günstiges Kalzium-Magnesium-Verhältnis, B-Vitamine
und ein umfangreiches Sortiment an bioaktiven
Pflanzenstoffen.
Insbesondere der hohe Kaliumgehalt gleichzeitig mit einem
niedrigen Natriumvorkommen macht aus dem Gemüse ein
reinigendes und harntreibendes Lebensmittel.
Spargel ist in diesem Zusammenhang außerdem im Gespräch,
ganz konkret Nierensteine verhindern oder bestehende
Nierensteine auflösen zu können.
Seine harntreibenden Eigenschaften kommen besonders dann zur
Geltung, wenn der Spargel in Form von Saft bzw. seine Brühe
getrunken wird. (8)
[Buch]: "Spargel: Herkunft, Anwendungen und Rezepte"
Löser, Evemarie / Löser, Frank
Demmler Verlag
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Publikationsdatum: 1.5.2024
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Spargel: Weiß oder grün?
Weißer Stangenspargel ist deshalb weiß, weil er in
sogenannten „Dämmen“ unter der Erde wächst, also in
Erdhügeln. Diese Spargelsorte, die auch Bleichspargel
genannt wird, wird sofort geerntet, sobald ihr Kopf durch
die Erddecke durchbricht. Da der Spargel nicht mit
Tageslicht in Berührung kommt, bleibt er blass.
Grüner Spargel hingegen wächst überirdisch und wird nicht
von einer Erdschicht bedeckt. Da er der Sonne jederzeit
ausgesetzt ist, bildet er für die Photosynthese Chlorophyll.
Dieser Prozess färbt den Spargel grün.
Grünspargel ist gesünder als Bleichspargel, weil er mehr
Inhaltsstoffe und wertvolle Vitamine enthält (durch die
Sonneneinwirkung).
Außerdem schmeckt grüner Spargel anders als Bleichspargel.
Ähnlich dem Unterschied zwischen Blumenkohl und Brokkoli.
Artikel 2:
23.4.2021: Spargel mit 8 Heilwirkungen
8 unglaubliche gesundheitliche Vorteile von Spargel
https://bessergesundleben.de/8-unglaubliche-gesundheitliche-vorteile-von-spargel/
[web02]
Spargel ist nicht nur vielfältig und lecker, er hat noch
weitere Vorzüge. Wir zeigen dir hier 8 gesundheitliche
Vorteile von Spargel!
8 unglaubliche gesundheitliche Vorteile von Spargel
Er enthält Vitamine und Mineralien, ist reich an
Ballaststoffen und wirkt entwässernd. Genau das sind die
Gründe, weshalb es so viele gesundheitliche Vorteile von
Spargel gibt! Man Sollte ihn am besten im Frühling essen, zu
dieser Zeit ist er sowohl in weiß, als auch in grün in den
Geschäften erhältlich.
Eigenschaften von Spargel - [Spargelgeschichte vom Irak
über das Alte Griechenland bis Europa]
Es gibt beim Spargel eine Art Hauptstamm, welcher Asparagus
officinalis genannt wird und bis zu 1,5 Meter groß werden
kann.
Er gehört zur selben Familie wie Lauch, Zwiebeln und
Schnittlauch obwohl sie weder einen ähnlichen Geschmack,
noch ein ähnliches Aussehen haben.
Die grüne Sorte kommt ursprünglich aus der Mittelmeerregion.
Genauer gesagt, aus der Nähe der Flüsse Tigris und Euphrat
[heute Irak].
Im alten Ägypten und in Griechenland wurde Spargel sowohl
gegessen, als auch als Opfergabe genutzt. In Europa wurde er
durch die Römer [Griechen] bekannt, die seine medizinische
Wirkung erkannten. Mit der Zerstörung des Römischen
[Griechischen] Reichs hörte auch der Spargelkonsum auf.
Im 20. und 21. Jahrhundert wurde er jedoch wieder beliebter,
diesmal dank seiner kulinarischen Vorzüge. Im 17.
Jahrhundert war Spargel eines der am häufigsten konsumierten
Lebensmittel der Bürger und der Oberschicht. Bis zum 19.
Jahrhundert kannte man nur grünen Spargel. Dann wurde die
Art des Anbauens (Unter der Erde) geändert und weißer
Spargel begann zu wachsen.
Der Unterschied liegt darin, wie viel Sonne der Spargel
abbekommt (die grüne Farbe kommt vom Chlorophyll).
Heutzutage wird diese Gemüsesorte hauptsächlich in Regionen
mit mildem Klima angebaut. Die größten Produzenten sind
derzeit Italien, Deutschland und Frankreich.
Gewächshäuser und lange Kühlketten liefern uns zwar die
Möglichkeit das ganze Jahr über jede beliebige Gemüsesorte
zu konsumieren, trotzdem sollte man Spargel am besten im
Frühling essen. Zu anderen Zeiten, kann man ihn in Konserven
[oder im Glas] kaufen.
Gesundheitliche Vorteile von Spargel
Da er viele Vitamine enthält, wurde er schon in der Antike
gegessen und bei bestimmten gesundheitlichen Beschwerden
empfohlen. Finde hier heraus welche:
1. Er wirkt entwässernd
Spargel wirkt entwässernd
Da Spargel hauptsächlich aus Wasser besteht, regt er das
Ausscheiden von überschüssigen Flüssigkeiten an.
Er wird Menschen empfohlen, die an
Flüssigkeitsretention, Schwellungen, Nierenproblemen (wie
Nierensteine oder Infektionen) oder Bluthochdruck leiden.
Er versorgt den Körper außerdem mit
Asparagin, welches die Urinproduktion anregt.
Bestimmte natürliche Natriumarten, die
einen Blähbauch auslösen, sind in Spargel nicht enthalten.
Er
führt daher nicht zu Blähungen.
2. Spargel ist ein [sanftes] Abführmittel
Der zweite gesundheitliche Vorteil von Spargel ist seine
Fähigkeit, mit Hilfe der in ihm enthaltenen Ballaststoffe
den Darm zu entleeren.
Er behandelt und verhindert Verstopfungen, Hämorrhoiden,
Kolondivertikel (Dickdarm: Ausstülpungen durch
Muskelschwäche [web04]) und Reizdarm.
Er senkt ebenfalls den Cholesterinspiegel und unterstützt
die Zersetzung von Zucker im Blut.
3. Er ist ein Antioxidans [wie eine Schönheitsbehandlung,
Verjüngung]
Spargel ist ein Antioxidans. Ein Gericht mit Spargel zu
essen, ist effizienter als jede Schönheitsbehandlung. Dies
liegt daran, dass grüne und weiße Gemüsesorten viele
Antioxidantien enthalten, welche freie Radikale bekämpfen.
Freie Radikale greifen die Zellen an und beschleunigen die
Alterung. Um dem entgegenzuwirken, enthält er ebenfalls
Beta-Carotin, welches wichtig für eine gesunde Haut ist.
4. Spargel ist ein Antidepressivum
Er enthält ziemlich viel Folsäure. Dieser Nährstoff bringt
nicht nur Schwangeren und dem Fötus gesundheitliche
Vorteile, auch das Gehirn profitiert davon.
Dieses Gemüse reduziert das Risiko einer kognitiven
Beeinträchtigung und verhilft dir dadurch zu einem besseren
Schlaf und wirkt Depressionen und Schlafstörungen entgegen.
Wenn du also nie zur Ruhe kommst oder mit Stress und
Müdigkeit zu kämpfen hast, solltest du deinen Mahlzeiten
unbedingt diese Gemüsesorte hinzufügen.
Er ist wirksamer als jedes Medikament.
5. Er enthält viele Nährstoffe
Spargel enthält viele Nährstoffe
Die in Spargel enthaltenen Nährstoffe, wie Vitamin A, C, E
und K sowie Chrom, Spurenelemente, Ballaststoffe und
Folsäure fördern deine Gesundheit.
6. Spargel ist gut für die Knochen
Menschen über 50 (gerade Frauen in der Menopause) und Kinder
unter 5 sollten besonders viel von diesem Gemüse
konsumieren. Wieso das so ist? Weil deine Knochen durch
Vitamin K stärker werden und so Knochenbrüchen vorgebeugt
wird. Ob es nun Osteoporose oder Arthritis ist, deine
Knochen werden schwächer desto älter du wirst. Kinder
sollten ihn essen, um zu wachsen und sich gut entwickeln zu
können. Das Protein Osteocalcin (welches sich im
Knochengewebe befindet) wirkt der Entwicklung entgegen.
7. Er hilft dir bei der Gewichtsabnahme
Spargel hilft beim Abnehmen. Wer auf Diät ist, um etwas
abzunehmen, sollte Spargel in seine Ernährung einbringen.
200 g enthalten fast 300 mg Kalium. Dies
ist ein Nährstoff, der dafür bekannt ist,
Bauchfett
zu reduzieren.
Er enthält außerdem viele Ballaststoffe,
welche Verstopfungen entgegenwirken und Giftstoffe
ausleiten.
Doch das ist noch nicht alles: Diese Gemüsesorte wirkt
sättigend und verhindert dadurch, dass man über den Hunger
hinaus oder aus Traurigkeit, Stress oder Langeweile isst.
8. Spargel ist antiviral
Zu guter Letzt ist ein weiterer gesundheitlicher Vorteil,
dass er den Körper mit Nährstoffen versorgt, die das
Immunsystem unterstützen.
Er wirkt daher Erkältungen, Grippe und anderen bakteriellen
Krankheiten entgegen.
[Die Quellen des Artikels]
Alle zitierten Quellen wurden von unserem Team gründlich
geprüft, um deren Qualität, Verlässlichkeit, Aktualität
und Gültigkeit zu gewährleisten. Die Bibliographie
dieses Artikels wurde als zuverlässig und akademisch
oder wissenschaftlich präzise angesehen.
- Sun, T., Tang, J., & Powers, J.
R. (2007): Antioxidative Aktivität und Qualität des
Spargels, der durch die Kombination von
mikrowellenumwälztem Wasser und konventioneller
Sterilisation beeinflusst wird. Lebensmittelchemie
(ENGL orig.: Antioxidant activity and quality of
asparagus affected by microwave-circulated water
combination and conventional sterilization. Food
Chemistry). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.10.047
- Fuentes-Alventosa, J. M.,
Rodríguez-Gutiérrez, G., Jaramillo-Carmona, S.,
Espejo-Calvo, J. A., Rodríguez-Arcos, R.,
Fernández-Bolaños, J., … Jiménez-Araujo, A. (2009):
Einfluss des Extraktionsverfahrens auf die chemische
Zusammensetzung und die funktionellen Eigenschaften
von Pulvern mit hohem Ballaststoffgehalt, die aus
Spargelnebenprodukten gewonnen werden.
Lebensmittelchemie. (ENGL orig.: Effect of extraction
method on chemical composition and functional
characteristics of high dietary fibre powders obtained
from asparagus by-products. Food Chemistry). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.075
- Eichholz, I., Rohn, S., Gamm, A.,
Beesk, N., Herppich, W. B., Kroh, L. W., …
Huyskens-Keil, S. (2012): UV-B-vermittelte
Flavonoidsynthese in weißem Spargel (Asparagus
officinalis L.). Lebensmittelforschung International
(ENGL orig.: UV-B-mediated flavonoid synthesis in
white asparagus (Asparagus officinalis L.). Food
Research International). https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.03.008
Dieser Text dient nur zu Informationszwecken und ersetzt
nicht die Beratung durch einen Fachmann. Bei Zweifeln
konsultieren Sie Ihren Spezialisten.
Geschrieben von Yamila Papa Pintor
Artikel 3
2006: Die Heilwirkungen von Spargel
Wie gesund ist Spargel?
https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/spargel/pwiewissenfrage102.html
Spargel enthält nur wenige Kalorien, steckt aber voller
Mineralien und Vitamine. Egal ob grün oder weiß, beide
Sorten sind sehr gesund. Menschen mit Nierenproblemen
[Nierenversagen, Dialyse-Fälle] allerdings sollten auf den
Genuss besser verzichten.
Von Rolf Stephan
Was im Spargel steckt: Gesundheitsfördernd – aber nicht
für jeden
Spargel ist ausgesprochen gesund. Er besteht zu 93 Prozent
aus Wasser, zu etwa zwei Prozent aus Proteinen, etwa vier
Prozent sind Kohlenhydrate und nur 0,2 Prozent sind Fette.
Spargel hat somit nur 150 Kalorien pro Kilogramm.
Trotzdem enthält Spargel viele Mineralstoffe – wie Kalium
(190 bis 280 Milligramm pro 100 Gramm), das blutdrucksenkend
wirkt und wichtig für das Funktionieren der
Nervenreizleitungen ist.
Das Kalzium im Spargel (20 bis 22 Milligramm pro 100 Gramm)
ist ein wichtiger Baustein für Zähne und Knochen. Das im
Spargel enthaltene Phosphor (35 bis 60 Milligramm pro 100
Gramm) verbessert den Transport, die Speicherung und die
Verwertung von Energie im menschlichen Körper.
Der verhältnismäßig hohe Stickstoffgehalt (250 bis 350
Milligramm pro 100 Gramm) regt die Nierentätigkeit an und
führt zur bekannten harntreibenden Wirkung des Spargels.
Im Spargel stecken auch viele lebensnotwendige Vitamine.
Vitamin A zum Beispiel (0,03 Milligramm pro 100 Gramm)
unterstützt unsere Sehfähigkeit und hemmt
Sauerstoffradikale.
Vitamin E (2,1 Milligramm pro 100 Gramm) hat einen starken
Einfluss auf unser Nervensystem und wirkt gegen Radikale
bildende Schwermetalle. Vitamin K (0,04 Milligramm pro 100
Gramm) ist wichtig fürs Blut und schützt den Organismus vor
Pilzkrankheiten.
Es lässt sich nicht eindeutig sagen, ob nun der grüne oder
der weiße Spargel der gesündere ist. Zwar hängen die Mengen
verschiedener Mineralien und Vitamine davon ab, ob der
Spargel vor der Ernte Licht sieht, aber die Unterschiede
sind nicht erheblich. Gesund sind jedenfalls beide
Spargelfarben.
Grün oder weiß – gesund sind beide Arten -
Gesundheitsfördernd – aber nicht für jeden
Wegen seiner entwässernden Wirkung sollten Menschen, die
unter Übergewicht und Wassersucht leiden, Spargel essen.
Wegen der starken Urinausscheidung werden vermehrt
Stoffwechsel-Endprodukte wie Gift- und Schlackenstoffe aus
dem Körper ausgeschieden.
Das Blut wird gereinigt und die Nieren- und Leberfunktionen
werden unterstützt. Der eigenartige Geruch des Urins nach
dem Genuss von Spargel stammt vermutlich von verschiedenen
schwefelhaltigen Substanzen.
Allerdings: Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten im Blut
sollten auf das edle Gemüse besser verzichten, weil sonst
Gichtschübe zu befürchten sind. Auch wer zu Nierensteinen
neigt, sollte Spargel besser von seiner persönlichen
Speisekarte streichen.
(Erstveröffentlichung 2006, letzte Aktualisierung
26.03.2021)
[Ergänzung: Harnsäure im Blut wird mit absolut natürlicher
Nahrung normalisiert, z.B. Apfelmus mit gedünsteten
Kartoffeln 1 Woche lang -
Link].