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Merkblatt: Die Heilwirkungen von Spargel

Wilder Spargel: Asparagus racemosus - Zuchtspargel: Asparagus officinalis

Arthritis - Augen stärken - Blasenentzündung - Bluthochdruck - Blutreinigung - Blutzuckerspiegel - Depression - Diabetes - Energie - Erkältung+Grippe - Geburt: Risiken verringert - Gehirnfunktion wird optimiert - Hämorrhoiden - harntreibend+entwässernd - Harnwegsinfektionen - Hautpflege - Krebs, auch Leukämie - Leber - Nervensystem - Nervensystem: Autismus und Wahrnehmungsstörungen - Niereninfektionen - Nierensteine - Osteoporose (Knochenschwund) - Pilzkrankheiten - Schlafstörungen - Schönheit - Schwangerschaft - Sexleben mit männlicher Potenz - Steinleiden - Stillen - Stoffwechsel - Übergewicht, Wassersucht - Verdauung - Verstopfung - Zähne stärken

Grüner Spargel aus
                China   Weisser Spargel   Grüner und weisser
                Spargel aus Italien und Deutscheland auf einem Markt
Grüner Spargel aus China [1] - Weisser Spargel [2] - Grüner und weisser Spargel aus Italien und Deutscheland auf einem Markt [3]


Merkblatt

präsentiert von Michael Palomino (2025)

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Inhalt

1. Die Liste der Heilwirkungen von Spargel
2. Spargel-Arten und Spargelgeschichte
3. Spargel: heilende Inhaltsstoffe
4. Spargel Heilwirkungen ausführlich
5. Die Artikel im Original




1. Die Liste der Heilwirkungen von Spargel

Abnehmen / Gewicht reduzieren: Spargel wirkt harntreibend und entwässernd, entwässernd [gegen Übergewicht] [web01]
-- Spargel mit Stickstoff (250-350mg pro 100g) provoziert mehr Nierentätigkeit und Urinproduktion [web03]
-- Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem Gemüse fördern die Nierentätigkeit und harntreibend [web01], die Urinproduktion wird angeregt [web02], entwässernd für Diäten zum Abnehmen gegen Übergewicht [web01], Schwellungen [web02]
-- harntreibend wirkt v.a. der Spargelsaft bzw. die Spargelbrühe [web01]

Arthritis
-- Vitamin K im Spargel stärkt das Knochenwachstum bei Kindern und stärkt die Knochen bei Erwachsenen gegen Osteoporose und gegen Arthritis [web02]
-- Vitamin K stärkt die Knochen, weil es die Kalziumaufnahme verbessert, heilt Osteoporose [web01]

Augen stärken
-- Spargel mit Vitamin A (0,03mg pro 100g) stärkt die Augen, hemmt Sauerstoffradikale [web03]

Blasenentzündung
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin reduziert Harnwegsinfektionen wie Reizblase [Blasenentzündung, Entzündung der Harnwege] [web01]

Bluthochdruck
-- wird geheilt durch die harntreibende Wirkung [web02]
-- Spargel senkt den Blutdruck durch Kalium [web03]

Blutreinigung
-- Blutreinigung, Nieren, Leber: Spargel hat harntreibende Wirkung bewirkt die Ausscheidung von Gift- und Schlackenstoffen, Blutreinigung, Unterstützung von Nieren- und Leberfunktion [web03]

Blutzuckerspiegel regulieren [Diabetes, Bauchspeicheldrüse] [web01]

Depressionen beheben:
-- mit der Normalisierung der Glückshormone im Gehirn [web01]
-- mit Produktion des Neurotransmitters (Glückshormons) Serotonin [web01]

Diabetes heilen:
-- Spargelextrakt heilt im Tierversuch mit Ratten die Bauchspeicheldrüse, Blutzuckerspiegel normalisiert, Diabetes geheilt, Insulin normal [web01]

Energie
-- Spargel mit Phosphor (35-60mg pro 100g) "verbessert den Transport, die Speicherung und die Verwertung von Energie im menschlichen Körper." [web03]

Erkältung und Grippe
-- Spargel unterstützt mit seinen Nährstoffen das Immunsystem gegen Erkältung, Grippe und andere bakteriellen Krankheiten [Lungenentzündung?] [web02]

Geburt: Spargel verringert Risiken bei einer Geburt [web01]

Gehirnfunktion wird optimiert
-- mit der Normalisierung der Glückshormone im Gehirn [web01]
-- mit der Produktion des Neurotransmitters (Glückshormons) Serotonin [web01]
-- Spargel pflegt das Nervensystem durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert - die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen [web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn [web01]

Hämorrhoiden
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine Ballaststoffe Hämorrhoiden [web02]

Harnwegsinfektionen
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin reduziert Harnwegsinfektionen wie Reizblase [Blasenentzündung, Entzündung der Harnwege] [web01]

Hautpflege [alternde Haut, ev. auch Pickel, Akne]
-- grüne+weisse Gemüsesorten enthalten viele Antioxidantien gegen freie Radikale, die Zellen zerstören und zum Altern bringen [web02]
-- Spargel wirkt wie ein Antioxidans gegen Schadstoffe und wirkt wie eine Schönheitsbehandlung [web02]
-- das Beta-Carotin im Spargel hält die Haut gesund [web02]

Krebs
-- Saponine und Glutathion im Spargel wirken gegen Krebs [web01], Saponine blockieren Leukämiezellen [web01]
-- Histone-Proteine kontrollieren das Zellwachstum gegen Krebs [web01]

Leber
-- Blutreinigung, Nieren, Leber: Spargel hat harntreibende Wirkung bewirkt die Ausscheidung von Gift- und Schlackenstoffen, Blutreinigung, Unterstützung von Nieren- und Leberfunktion [web03]

Nervensystem
-- Spargel mit Vitamin E (2,1mg pro 100g) pflegt das Nervensystem, neutralisiert Schwermetalle, die Radikale bilden [web03]
-- Spargel pflegt das Nervensystem auch durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert - die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen [web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn [web01]

Niereninfektionen
-- Niereninfektionen werden geheilt durch die harntreibende Wirkung [web02]
-- Spargel hat harntreibende Wirkung bewirkt die Ausscheidung von Gift- und Schlackenstoffen, Blutreinigung, Unterstützung von Nieren- und Leberfunktion [web03]

Nierensteine [web01]
-- Spargel "löst sogar Harnsäurekristalle" (Harnsteine, Nierensteine [web01,02], Blasensteine) und Harnsäurekristalle in der Muskulatur auf [web01]

Osteoporose (Knochenschwund)
-- Folsäure schützt vor Osteoporose (Knochenschwund)
-- Vitamin K stärkt die Knochen, weil es die Kalziumaufnahme verbessert, heilt Osteoporose [web01]
-- Vitamin K im Spargel stärkt das Knochenwachstum bei Kindern und stärkt die Knochen bei Erwachsenen gegen Osteoporose und gegen Arthritis [web02]

Pilzkrankheiten
-- Spargel mit Vitamin K (0,04mg pro 100g) schützt vor Pilzkrankheiten [web03]

Schlafstörungen: Schlaf wird normalisiert [durch die Normalisierung der Tätigkeit im Leben]
-- mit der Normalisierung der Glückshormone im Gehirn [web01]
-- mit Produktion des Neurotransmitters (Glückshormons) Serotonin [web01]

Schönheit
-- grüne+weisse Gemüsesorten enthalten viele Antioxidantien gegen freie Radikale, die Zellen zerstören und zum Altern bringen [web02]
-- Spargel wirkt wie ein Antioxidans gegen Schadstoffe und wirkt wie eine Schönheitsbehandlung [web02]
-- das Beta-Carotin im Spargel hält die Haut gesund [web02]

Schwangerschaft wird gestärkt:
-- der Fötus entwickelt sein Nervensystem gesund mit viel Folsäure ohne Geburtsfehler, Frühgeburt wird verhindert, Autismus wird verhindert [web01]
-- der Fötus entwickelt sich gut mit viel Eisen, und der schwangeren Frau geht es ebenfalls gut mit viel Eisen [web01]

Sexleben mit männlicher Potenz [web01]
-- Spurenelementen Zink und Molybdän und die Asparaginsäure fördern die Potenz beim Mann [web01]
-- der hohe Vitamin-E-Gehalt aktiviert direkt die Produktion und Ausschüttung von Sexualhormonen [auch bei der Frau?] [web01]

Steinleiden:
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin "löst sogar Harnsäurekristalle" (Harnsteine, Nierensteine, Blasensteine) und Harnsäurekristalle in der Muskulatur auf [web01]

Stillen: Die Folsäure regt die Milchproduktion an [web01]

Stoffwechsel [Energie] [web01]
-- Die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe des Spargels kurbeln den Stoffwechsel an [web01]

Übergewicht - Wassersucht
-- Spargel wirkt gegen Übergewicht und gegen Wassersucht [web03]
-- Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem Gemüse fördern die Nierentätigkeit und harntreibend, entwässernd für Diäten zum Abnehmen gegen Übergewicht [web01]
-- Die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe des Spargels kurbeln den Stoffwechsel an und pushen die Fettverbrennung [web01]
-- Bauchfett wird mit Kalium reduziert (200g Spargel enthalten fast 300mg Kalium) [web02]
-- die Ballaststoffe des Spargels beseitigen jede Verstopfung, so dass Giftstoffe besser ausgeleitet werden [web02]
-- Spargel wirkt sättigend, so dass die Fressattacken durch Traurigkeit, Stress oder Langeweile ein Ende haben [web02].

Verdauung regulieren: Verstopfung, Darmflora, Hämorrhoiden, Kolondivertikel (Dickdarm: Ausstülpungen durch Muskelschwäche [web04]), Reizdarm
-- leicht verdaulich: durch Ballaststoffe und hohen Wassergehalt, die Verdauung funktioniert "reibungslos", Verstopfung wird beseitigt [web01]
-- Inulin harmonisiert die Darmflora im Verdauungssystem, nährt die freundlichen Darmbakterien, ungesunde Darmbakterien werden reduziert [web01]
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine Ballaststoffe "Verstopfung, Hämorrhoiden, Kolondivertikel und Reizdarm" [web02]

Verstopfung weg [web01]
-- durch Ballaststoffe und hohen Wassergehalt, die Verdauung funktioniert "reibungslos", Verstopfung wird beseitigt [web01]
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine Ballaststoffe Verstopfung [web02

Wahrnehmungsstörungen
-- Folsäure im Spargel heilt Depression durch die Wirkung im Hirn, wirkt wie ein Antidepressivum, Wahrnehmungsstörungen werden beseitigt [web02]

Zähne stärken
-- Spargel mit Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne und Knochen [web03]

Negativanzeigen
-- der starke Geruch des Urins nach Spargelgenuss kommt wohl "von verschiedenen schwefelhaltigen Substanzen" [web03]
-- Nierenkranke sollten zuerst die Nieren heilen, bevor sie viel Spargel essen und die Nieren reizen [web01]
-- Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten im Blut sollten keinen Spargel essen, weil sonst Gichtschübe zu befürchten sind [web03] [also zuerst die Harnsäure runterbringen mit
-- "wer zu Nierensteinen neigt, sollte Spargel besser von seiner persönlichen Speisekarte streichen" [Spargel soll doch Steinleiden heilen?] [web03].

[Ergänzung: Harnsäure im Blut wird mit absolut natürlicher Nahrung normalisiert, z.B. Apfelmus mit gedünsteten Kartoffeln 1 Woche lang - Link].



2. Spargel-Arten und Spargelgeschichte

-- Spargel überirdisch wird grün, weil die Photosynthese Chlorophyll bildet, ist gesünder wegen mehr Inhaltsstoffen und Vitaminen durch die Sonneneinwirkung [web01]
-- Spargel unter der Erde bleibt weiss (Bleichspargel), schmeckt anders als der grüne Spargel [web01]
-- die Unterschiede von grünem und weissem Spargel sind nicht erheblich, beide Arten sind gesund [web03]


Wilder Spargel
-- es gibt wilden Spargel (Asparagus racemosus) im Mittelmeerraum, der Geschmack ist kräftig, würzig und vitalisierend, den kann man im ganzen Winter und bis zum späten Frühjahr [April] ernten [web01]

Zuchtspargel
-- es gibt den Zuchtspargel (Asparagus officinalis) in Mitteleuropa, frisch ab März [web01]
-- Spargel ist arbeitsintensiv und teuer, aber mit vielen Heilwirkungen [web01]
-- Spargel frisch gedünstet oder gegrillt ist am besten [web01]

Spargelgeschichte: vom Irak über das Alte Griechenland bis Europa
-- Spargel ist im Frühling als grüner wie als weisser Spargel erhältlich [web02]
-- der Hauptstamm des Spargels (Asparagus officinalis) kann bis zu 1,5m hoch wachsen [web02]
-- Spargel ist von derselben Pflanzenfamilie wie Lauch, Zwiebeln, Schnittlauch etc.  [web02]
-- der grüne Spargel kommt ursprünglich aus dem heutigen Irak zwischen Tigris und Euphrat [web02]
-- das Alte Ägypten und das Alte Griechenland verwendete Spargel schon als Speise und Opfergabe [web02]
-- mit der Zerstörung des Griechischen Reiches endete auch der Spargelkonsum in Europa, ab dem Kolonialismus kam er wieder [web02]
-- bis ins 19. Jh. war nur der grüne Spargel bekannt, dann baute man ihn auch unterirdisch als weissen Spargel an [web02]
-- Voraussetzung ist mildes Klima, in Europa sind die grössten Spargelproduzenten in Italien, Deutscheland und Frankreich, im Frühling kommt er frisch vom Feld [web02]

[Ergänzung: Spargel könnte man im Grubentreibhaus ganzjährig anpflanzen - die Bauern verweigern einfach bis heute (2025) das Grubentreibhaus "Walipini"!]


3. Spargel: heilende Inhaltsstoffe
Spargel besteht zu 93% aus Wasser, ca. 25 Kilokalorien pro 100 Gramm, etwas Natrium, viele Vitamine, viel B6, und Zink, Magnesium, Kalzium, Proteine, Ballaststoffe, Beta-Carotine, Vitamin E, Thiamin, Vitamin K, Vitamin C, Folsäure/Folat, Riboflavin, Niacin, Rutin, Phosphor, Eisen, Kalium, Mangan, Kupfer und Selen [web01]
-- Spargel ist leichte Kost, 93% Wasser, 2% Proteine, 4% Kohlenhydrate, 0,2% Fette, 150 Kalorien pro kg [web03]
-- Spargel ist voller Mineralien und Vitamine, z.B. Kalium mit 190-280mg pro 100g Spargel [web03]
-- Spargel senkt den Blutdruck durch Kalium [web03]
-- Spargel pflegt das Nervensystem durch Kalium [web03]
-- Spargel mit Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne und Knochen [web03]
-- Spargel mit Phosphor (35-60mg pro 100g) " verbessert den Transport, die Speicherung und die Verwertung von Energie im menschlichen Körper." [web03]
-- Spargel mit Stickstoff (250-350mg pro 100g) provoziert mehr Nierentätigkeit und Urinproduktion [web03]
-- Spargel mit Vitamin A (0,03mg pro 100g) pflegt die Augen, hemmt Sauerstoffradikale [web03]
-- Spargel mit Vitamin E (2,1mg pro 100g) pflegt das Nervensystem, neutralisiert Schwermetalle, die Radikale bilden [web03]
-- Spargel mit Vitamin K (0,04mg pro 100g) schützt vor Pilzkrankheiten [web03]
-- Gegenanzeigen: Leute mit Nierenproblemen sollten nicht viel Spargel essen, auch Leute mit viel Harnsäure im Blut, oder mit Neigung zu Nierensteinen [web03]

[Ergänzung: Harnsäure im Blut wird mit absolut natürlicher Nahrung normalisiert, z.B. Apfelmus mit gedünsteten Kartoffeln 1 Woche lang - Link].


4. Spargel Heilwirkungen ausführlich

Spargel für die Augen
-- Spargel mit Vitamin A (0,03mg pro 100g) stärkt die Augen, hemmt Sauerstoffradikale [web03]


Spargel für die Blutreinigung
-- Blutreinigung, Nieren, Leber: Spargel hat harntreibende Wirkung bewirkt die Ausscheidung von Gift- und Schlackenstoffen, Blutreinigung, Unterstützung von Nieren- und Leberfunktion [web03]


Spargel gegen Cholesterin
-- "Er senkt ebenfalls den Cholesterinspiegel und unterstützt die Zersetzung von Zucker im Blut." [web02]


Spargel gegen hohen Blutdruck
-- Spargel senkt den Blutdruck durch Kalium [web03]


Spargel gegen Depression, für optimale Gehirnfunktion, für gesunden Schlaf
-- Spargel pflegt das Nervensystem durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert - die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen [web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn [web01]


Spargel gegen Diabetes [für die Bauchspeicheldrüse]
-- Spargelextrakt heilt im Tierversuch mit Ratten die Bauchspeicheldrüse und der Blutzuckerspiegel normalisiert sich, Insulin wird wieder normal produziert [web01]


Spargel für Energie
-- Spargel mit Phosphor (35-60mg pro 100g) "verbessert den Transport, die Speicherung und die Verwertung von Energie im menschlichen Körper." [web03]


Spargel für eine starke Gesundheit
-- Spargel: Die "Nährstoffe wie Vitamin A, C, E und K sowie Chrom, Spurenelemente, Ballaststoffe und Folsäure fördern deine Gesundheit" [web02]


Spargel wirkt harntreibend (entwässernd), heilt Übergewicht
-- Spargel mit Stickstoff (250-350mg pro 100g) provoziert mehr Nierentätigkeit und Urinproduktion [web03]
-- Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem Gemüse fördern die Nierentätigkeit und harntreibend, entwässernd für Diäten zum Abnehmen gegen Übergewicht [web01]
-- Übergewicht, Wassersucht [web03]
-- harntreibenden Eigenschaften kommen v.a. in Form von Spargelsaft oder Spargelbrühe [web01]


Spargel gegen Harnwegsinfektionen (Blasenentzündungen)+Steinleiden
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin reduziert Harnwegsinfektionen wie Reizblase [Blasenentzündung, Entzündung der Harnwege] [web01]
-- Spargel mit der Aminosäure Asparagin "löst sogar Harnsäurekristalle" (Harnsteine, Nierensteine, Blasensteine) und Harnsäurekristalle in der Muskulatur auf [web01]


Spargel für starke Knochen (gegen Osteoporose)
-- Folsäure schützt vor Osteoporose (Knochenschwund) [web01]
-- Vitamin K stärkt die Knochen, weil es die Kalziumaufnahme verbessert, heilt Osteoporose [web01]
-- Vitamin K im Spargel stärkt das Knochenwachstum bei Kindern und stärkt die Knochen bei Erwachsenen gegen Osteoporose und gegen Arthritis [web02]
-- Spargel mit Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne und Knochen [web03]


Spargel gegen Krebs
-- Saponine und Glutathion im Spargel wirken gegen Krebs [web01], Saponine blockieren Leukämiezellen [web01]
-- Histone-Proteine kontrollieren das Zellwachstum gegen Krebs [web01]


Spargel für den Magen-Darm-Bereich
-- leicht verdaulich: durch Ballaststoffe und hohen Wassergehalt, die Verdauung funktioniert "reibungslos" [web01], Verstopfung wird durch die vielen Ballaststoffe beseitigt [web01,02]
-- Inulin harmonisiert die Darmflora im Verdauungssystem, nährt die freundlichen Darmbakterien, ungesunde Darmbakterien werden reduziert [web01]
Der zweite gesundheitliche Vorteil von Spargel ist seine Fähigkeit, mit Hilfe der in ihm enthaltenen Ballaststoffe den Darm zu entleeren.
-- Spargel heilt durch die entwässernde Wirkung und seine Ballaststoffe "Verstopfung, Hämorrhoiden, Kolondivertikel* und Reizdarm" [web02]
*Kolondivertikel: Dickdarm: Ausstülpungen durch Muskelschwäche [web04]

Spargel für das Nervensystem
-- Spargel mit Vitamin E (2,1mg pro 100g) pflegt das Nervensystem, neutralisiert Schwermetalle, die Radikale bilden [web03]
-- Spargel pflegt das Nervensystem auch durch Kalium [web03]
-- die Folsäure verbessert die Gehirnfunktion: baut Homocystein im Körper ab, das die Gehirnversorgung mit Nährstoffen und Hormonen (Serotonin und Dopamin) blockiert - die Versorgung des Hirns mit Nährstoffen+Glückshormonen wird optimiert und so heilen Depression und Wahrnehmungsstörungen [web02]
-- Schlafstörungen verschwinden [web01,02], Vit. E hellt die Stimmung auf [web01]
-- das Tryptophan fördert die Serotoninproduktion im Gehirn [web01]


Spargel gegen Pilzkrankheiten
-- Spargel mit Vitamin K (0,04mg pro 100g) schützt vor Pilzkrankheiten [web03]


Spargel für die Schönheit
-- grüne und weisse Gemüsesorten enthalten viele Antioxidantien gegen freie Radikale, die Zellen zerstören und zum Altern bringen [web02]
-- Spargel wirkt wie ein Antioxidans gegen Schadstoffe und wirkt wie eine Schönheitsbehandlung [web02]
-- das Beta-Carotin im Spargel hält die Haut gesund [web02]


Spargel für die Schwangerschaft, Fötus und Stillen
-- Folsäure für die Schwangerschaft: Der hohe Folsäuregehalt von Spargel ist eine Garantie für eine gesunde Entwicklung des Ungeborenen ohne Geburtsfehler, das Nervensystem wird gesund entwickelt, das Risiko einer Frühgeburt wird gesenkt, Autismus wird verhindert [web01]
-- Folsäure für das Stillen: Der hohe Folsäuregehalt bewirkt eine gute Milchproduktion [web01]
-- Eisen: Der Eisengehalt fördert die Gesundheit der Schwangeren sowie das Wachstum des Ungeborenen [web01]


Spargel für normalen Stoffwechsel, Abnehmen, Übergewicht, Wassersucht
-- Spargel wirkt gegen Übergewicht und gegen Wassersucht [web03]
-- Die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe des Spargels kurbeln den Stoffwechsel an und pushen die Fettverbrennung [web01]
-- Spargel ist gut zum Abnehmen mit viel Kalium, das Bauchfett reduziert (200g Spargel enthalten fast 300mg Kalium) [web02]
-- die Ballaststoffe des Spargels beseitigen jede Verstopfung, so dass Giftstoffe besser ausgeleitet werden [web02]
-- Spargel wirkt sättigend, so dass die Fressattacken durch Traurigkeit, Stress oder Langeweile ein Ende haben [web02].


Spargel für gute Potenz im Sexualverhalten
-- die Potenz der Männer wird mit den Spurenelementen Zink und Molybdän gefördert, ebenso durch die Asparaginsäure [web01]
-- der hohe Vitamin-E-Gehalt aktiviert direkt die Produktion und Ausschüttung von Sexualhormonen [auch bei der Frau?] [web01]


Spargel für die Zähne
-- Spargel enthält Kalzium (20 bis 22mg pro 100g) für Zähne und Knochen [web03]


Gegenanzeigen
-- Nierenkranke sollten zuerst die Nieren heilen, bevor sie viel Spargel essen und die Nieren reizen [web01]
-- Leute mit Nierenproblemen sollten nicht viel Spargel essen [web01,03],
-- Leute mit hoher Harnsäure im Blut oder mit Neigung zu Nierensteinen sollten keinen Spargel essen [dabei sollte Spargel doch Steinleiden heilen?] [web03]
-- Spargel provoziert, dass Urin sehr nach Ammoniak riecht, das ist aber ein GUTES Zeichen für eine gute Gesundheit [web01]





5. Die Artikel im Original

Artikel 1:
Heilmittel Spargel 23.4.2021: Blutzuckerspiegel, Depression, Krebs, Schwangerschaft, Steinleiden, Verdauung etc.

10 Gesundheitliche Vorteile von Spargel
https://die-gesunde-wahrheit.de/2021/04/23/vorteile-von-spargel/ [web01]

    Spargel und unsere Gesundheit
    Hier sind 10 Gesundheitliche Vorteile von Spargel
        Nr. 1. Verringert Risiken bei einer Geburt
        Nr. 2. Hilft bei Depressionen
        Nr. 3. Prävention von Osteoporose
        Nr. 4. Prävention von Krebs
        Nr. 5. Hilft bei der Verdauung
        Nr. 6. Wirkt stark harntreibend
        Nr. 7. Kurbelt den Stoffwechsel an
        Nr. 8. Vorteilhaft für das Sexualleben
        Nr. 9. Reguliert den Blutzuckerspiegel
        Nr. 10. Hilft bei Nierensteinen

Spargel und unsere Gesundheit - [Wilder Spargel und Zuchtspargel]
Die Familie der Spargelgewächse zählt viele Mitglieder, essbar sind davon nur wenige.
Der wilde Spargel (Asparagus racemosus) beispielsweise wächst in der kargen mediterranen Bergwelt und kann oft den ganzen Winter über bis zum späten Frühjahr in der freien Natur gesammelt werden. Sein Geschmack ist kräftig, würzig und vitalisierend.

Der bei uns bekannte Spargel dagegen (Asparagus officinalis) ist ein sorgfältig und aufwändig kultiviertes Gemüse, das frühestens im März den Weg auf Märkte und in die Lebensmittelläden findet.

[Inhaltsstoffe von Spargel]
Aufgrund seiner arbeitsintensiven Kultur gehört das Gemüse nicht gerade zu den preisgünstigsten Gemüsearten. Seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile jedoch machen den Preis wieder mehr als wett.

Das Gewächs besteht zu 93% aus Wasser und hat nur ca. 25 Kcal pro 100 Gramm. Spargel enthält wenig Natrium aber viele Vitamine. Vor allem enthält er reichlich Vitamin B6. Abgesehen davon enthält das Gewächs auch Zink, Magnesium und Kalzium.

Weiterhin gibt es in dem Gemüse noch weitere Stoffe wie, Proteine, Ballaststoffe, Beta-Carotine, Vitamin E, Thiamin, Vitamin K, Vitamin C, Folsäure/Folat, Riboflavin, Niacin, Rutin, Phosphor, Eisen, Kalium, Mangan, Kupfer und Selen.
Hier sind 10 Gesundheitliche Vorteile von Spargel

Nr. 1. Verringert Risiken bei einer Geburt
Der Verzehr von Spargel ist auf Grund des hohen Folsäureanteils vor allem für schwangere und stillende Frauen sehr zu empfehlen, da während dieser Zeit ein erhöhter Bedarf besteht und das Risiko von Geburtsfehlern verringert wird. (1)
Die Folsäure reguliert die fötalen und embryonalen Nervenzellverbände, fördert die richtige Bildung von Nervenzellen beim Fötus und senkt das Risiko von Frühgeburten und autistischen Störungen bei Babys.
Ebenso regt Spargel die Milchproduktion bei stillenden Müttern an.
Weiterhin unterstützt der Eisenanteil in dem köstlichen Gemüse, das gesamte Wachstum des Babys und ist für die werdende Mutter sehr wichtig.

Nr. 2. Hilft bei Depressionen
Spargel verbessert die Stimmung. Er enthält verschiedene Verbindungen, die für gute Laune sorgen und gegen Symptome einer Depression helfen. Der hohe Folsäuregehalt verbessert die Gehirnfunktion, das Vitamin E sorgt für eine bessere Stimmung und das Tryptophan unterstützt die Serotoninproduktion im Gehirn. (2) Am besten eignet sich frisch gedünsteter oder gegrillter Spargel, um die Stimmung zu erhellen.
Ein Bestandteil des Gemüses die bei einer Depression helfen kann ist die Folsäure. Die Folsäure hilft dabei Ansammlungen von Homocystein im Körper abzubauen. Hohe Konzentrationen von Homocystein mindern die Versorgung des Gehirns mit Nährstoffen und Hormonen wie Serotonin und Dopamin.
Wenn diese Glückshormone nicht in der Lage sind das Gehirn zu erreichen, können sich depressive Stimmungen verschlimmern und ein ausgeglichener Schlaf gestört werden.

Nr. 3. Prävention von Osteoporose (Knochenschwund)
[Prävention gegen Osteoporose]
Weiterhin kann Spargel vor Osteoporose schützen. Folglich kommt auch hier wieder die Folsäure zum Einsatz. Denn ein Mangel an Folsäure kann Osteoporose begünstigen.
[Heilung von Osteoporose]
Außerdem enthält das Gemüse Vitamin K und macht es somit zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel für die Behandlung von Osteoporose. Vitamin K hilft uns die Knochen zu stärken, indem es die Kalziumabsorbtion verbessert.

Nr. 4. Prävention von Krebs
[Saponine gegen Krebs]:
Eine Studie an der Rutgers University in New Jersey ("USA") zeigte, dass die im Spargel vorhandenen rohen Saponine eindeutig Anti-Tumor-Aktivitäten aufweisen und das Wachstum menschlicher Leukämiezellen irreversibel eindämmen könnten. (3)

[Histone kontrollieren das Zellwachstum]
Spargel enthält eine Menge an bestimmten Proteinen, den Histonen. Man nimmt an, dass diese Histone aktiv an der Kontrolle des Zellwachstums beteiligt sind. Wissenschaftler schreiben diesen Proteinen die antikarzinogen Eigenschaften zu.

[Glutathion gegen Krebs]
Vom US National Cancer Institute wurde berichtet, das Spargel von allen Nahrungsmitteln die höchsten Testergebnisse für Glutathion erzielte. Glutathion wird als eines der wirksamsten Antikarzinogene und Antioxidantien betrachtet.

Nr. 5. Hilft bei der Verdauung
[leicht verdaulich]: Das Gemüse enthält eine Menge Ballaststoffe und hat einen hohen Wassergehalt, so das es leicht verdaut werden kann.
[Inulin harmonisiert die Darmflora]: Das im Spargel vorhandene Inulin nährt darüber hinaus im Verdauungssystem die freundlichen Darmbakterien und sorgt so für eine gesunde harmonische Darmflora. Ein gesunde Darmflora zu erhalten ist ein Muss, da ungesunde Darmbakterien negative Folgen für unsere Gesundheit bringen kann.
[Ballaststoffe]: Der hohe Ballaststoffgehalt fördert das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems und vermeidet Verstopfung. (4)

Nr. 6. Wirkt stark harntreibend
[Aminosäure Asparagin]: Spargel wirkt harntreibend und hilft, bei einer Harnwegsinfektionen. Der wesentliche Grund dafür, ist die Aminosäure Asparagin. Sie spielt im Harnstoffzyklus eine wichtige Rolle, da sie im Körper zu Ammoniak umgebaut. (5) Ammoniak ist zwar der Grund für den stechenden Geruch, den der Urin nach dem Verzehr von Spargel häufig erhält, aber dieser Geruch ist nicht schädlich. Genau dieses Asparagin wirkt harntreibend. Wer seine Nierentätigkeit anregen möchte, sollte deshalb regelmäßig dieses köstliche Gemüse essen.
[Blasenentzündung]: Auch bei chronischen Harnwegsinfektionen oder einer Reizblase ist Spargel sehr zu empfehlen.
[Harnsteine, Steinleiden]: Spargel löst sogar Harnsäurekristalle in Nieren, Blase und Muskulatur auf.
[WARNUNG]: Vorsicht ist geboten für chronisch Nierenkranke. Sie sollten keine größeren Mengen Spargel essen, da er die Nieren zusätzlich reizen kann.

Nr. 7. Kurbelt den Stoffwechsel an
Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherische Öle in dem Gemüse tragen zur Förderung der Nierentätigkeit bei.
Das sorgt für eine erhöhte Wasserausscheidung, weshalb Spargel gerne für Diäten verwendet wird.
Zudem schmeckt das Gemüse und enthält pro 100 Gramm nur ca. 25 Kcal.
Außerdem kurbeln die Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe des Spargels den Stoffwechsel an und pushen die Fettverbrennung.

Nr. 8. Vorteilhaft für das Sexualleben
Das Gemüse kann die Potenz fördern. Man hat dieses Gemüse früher oft den „sinnlichen Stengel“ genannt. Spargel liefert reichlich vom Spurenelement Zink und Molybdän und die braucht der Mann für seine Potenz. Verstärkt wird die Wirkung durch die Asparaginsäure. Weiterhin verstärkt der für Gemüse recht hohe Vitamin-E-Gehalt im Gemüse, dessen potenzsteigernde Wirkung. Vitamin E aktiviert nämlich direkt die Produktion und Ausschüttung von Sexualhormonen. (6)

Nr. 9. Reguliert den Blutzuckerspiegel [im Tierversuch mit Spargelextrakt bei Ratten]
Zu diesem Schluss kam ein Forscherteam der Universität von Karachi in Pakistan nach einer Untersuchung. Den Tieren wurden bestimmte [giftige], chemische Substanzen injiziert, um einen diabetischen Zustand mit niedrigem Insulinspiegel und hohem Blutzuckergehalt hervorzurufen. (7) Danach wurde die Hälfte der Ratten mit einem Spargelextrakt behandelt. Die Tiere erhielten über 28 Tage hinweg sowohl niedrige als auch hohe Dosierungen. Gleichzeitig erhielt die andere Hälfte der Versuchstiere den Wirkstoff Glibenclamid, ein bekanntes Diabetesmedikament für Typ 2-Diabetiker. Anschließend wurden die Blutproben der Nager untersucht, um zu sehen, wie und ob sich der Blutzuckerspiegel verändert hat.
Die Proben zeigten, dass eine niedrige Dosis Spargelextrakt zwar den Blutzucker senkt, aber keinen positiven Effekt auf die Produktion von Insulin hat.
Die hohe Dosis Spargelextrakt senkte sowohl den Blutzucker, aber erhöhte gleichzeitig auch die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrüse.

Nr. 10. Hilft bei Nierensteinen
Das köstliche Gemüse liefert Ballaststoffe, Folate (die natürliche und aktive Form der Folsäure), Kalium, ein äußerst günstiges Kalzium-Magnesium-Verhältnis, B-Vitamine und ein umfangreiches Sortiment an bioaktiven Pflanzenstoffen.
Insbesondere der hohe Kaliumgehalt gleichzeitig mit einem niedrigen Natriumvorkommen macht aus dem Gemüse ein reinigendes und harntreibendes Lebensmittel.
Spargel ist in diesem Zusammenhang außerdem im Gespräch, ganz konkret Nierensteine verhindern oder bestehende Nierensteine auflösen zu können.

Seine harntreibenden Eigenschaften kommen besonders dann zur Geltung, wenn der Spargel in Form von Saft bzw. seine Brühe getrunken wird. (8)

[Buch]: "Spargel: Herkunft, Anwendungen und Rezepte"
    Löser, Evemarie / Löser, Frank
    Demmler Verlag
    Preis: 4,95 ¤ (3.1.2025 - 23:17)
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Spargel: Weiß oder grün?
Weißer Stangenspargel ist deshalb weiß, weil er in sogenannten „Dämmen“ unter der Erde wächst, also in Erdhügeln. Diese Spargelsorte, die auch Bleichspargel genannt wird, wird sofort geerntet, sobald ihr Kopf durch die Erddecke durchbricht. Da der Spargel nicht mit Tageslicht in Berührung kommt, bleibt er blass.
Grüner Spargel hingegen wächst überirdisch und wird nicht von einer Erdschicht bedeckt. Da er der Sonne jederzeit ausgesetzt ist, bildet er für die Photosynthese Chlorophyll. Dieser Prozess färbt den Spargel grün.
Grünspargel ist gesünder als Bleichspargel, weil er mehr Inhaltsstoffe und wertvolle Vitamine enthält (durch die Sonneneinwirkung).
Außerdem schmeckt grüner Spargel anders als Bleichspargel. Ähnlich dem Unterschied zwischen Blumenkohl und Brokkoli.


Artikel 2:
23.4.2021: Spargel mit 8 Heilwirkungen

8 unglaubliche gesundheitliche Vorteile von Spargel
https://bessergesundleben.de/8-unglaubliche-gesundheitliche-vorteile-von-spargel/  [web02]

Spargel ist nicht nur vielfältig und lecker, er hat noch weitere Vorzüge. Wir zeigen dir hier 8 gesundheitliche Vorteile von Spargel!

8 unglaubliche gesundheitliche Vorteile von Spargel
Er enthält Vitamine und Mineralien, ist reich an Ballaststoffen und wirkt entwässernd. Genau das sind die Gründe, weshalb es so viele gesundheitliche Vorteile von Spargel gibt! Man Sollte ihn am besten im Frühling essen, zu dieser Zeit ist er sowohl in weiß, als auch in grün in den Geschäften erhältlich.

Eigenschaften von Spargel - [Spargelgeschichte vom Irak über das Alte Griechenland bis Europa]
Es gibt beim Spargel eine Art Hauptstamm, welcher Asparagus officinalis genannt wird und bis zu 1,5 Meter groß werden kann.
Er gehört zur selben Familie wie Lauch, Zwiebeln und Schnittlauch obwohl sie weder einen ähnlichen Geschmack, noch ein ähnliches Aussehen haben.
Die grüne Sorte kommt ursprünglich aus der Mittelmeerregion. Genauer gesagt, aus der Nähe der Flüsse Tigris und Euphrat [heute Irak].
Im alten Ägypten und in Griechenland wurde Spargel sowohl gegessen, als auch als Opfergabe genutzt. In Europa wurde er durch die Römer [Griechen] bekannt, die seine medizinische Wirkung erkannten. Mit der Zerstörung des Römischen [Griechischen] Reichs hörte auch der Spargelkonsum auf.
Im 20. und 21. Jahrhundert wurde er jedoch wieder beliebter, diesmal dank seiner kulinarischen Vorzüge. Im 17. Jahrhundert war Spargel eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel der Bürger und der Oberschicht. Bis zum 19. Jahrhundert kannte man nur grünen Spargel. Dann wurde die Art des Anbauens (Unter der Erde) geändert und weißer Spargel begann zu wachsen.
Der Unterschied liegt darin, wie viel Sonne der Spargel abbekommt (die grüne Farbe kommt vom Chlorophyll).
Heutzutage wird diese Gemüsesorte hauptsächlich in Regionen mit mildem Klima angebaut. Die größten Produzenten sind derzeit Italien, Deutschland und Frankreich.
Gewächshäuser und lange Kühlketten liefern uns zwar die Möglichkeit das ganze Jahr über jede beliebige Gemüsesorte zu konsumieren, trotzdem sollte man Spargel am besten im Frühling essen. Zu anderen Zeiten, kann man ihn in Konserven [oder im Glas] kaufen.

Gesundheitliche Vorteile von Spargel
Da er viele Vitamine enthält, wurde er schon in der Antike gegessen und bei bestimmten gesundheitlichen Beschwerden empfohlen. Finde hier heraus welche:

1. Er wirkt entwässernd
Spargel wirkt entwässernd
Da Spargel hauptsächlich aus Wasser besteht, regt er das Ausscheiden von überschüssigen Flüssigkeiten an.

    Er wird Menschen empfohlen, die an Flüssigkeitsretention, Schwellungen, Nierenproblemen (wie Nierensteine oder Infektionen) oder Bluthochdruck leiden.
    Er versorgt den Körper außerdem mit Asparagin, welches die Urinproduktion anregt.
    Bestimmte natürliche Natriumarten, die einen Blähbauch auslösen, sind in Spargel nicht enthalten. Er führt daher nicht zu Blähungen.

2. Spargel ist ein [sanftes] Abführmittel
Der zweite gesundheitliche Vorteil von Spargel ist seine Fähigkeit, mit Hilfe der in ihm enthaltenen Ballaststoffe den Darm zu entleeren.
Er behandelt und verhindert Verstopfungen, Hämorrhoiden, Kolondivertikel (Dickdarm: Ausstülpungen durch Muskelschwäche [web04]) und Reizdarm.
Er senkt ebenfalls den Cholesterinspiegel und unterstützt die Zersetzung von Zucker im Blut.

3. Er ist ein Antioxidans [wie eine Schönheitsbehandlung, Verjüngung]
Spargel ist ein Antioxidans. Ein Gericht mit Spargel zu essen, ist effizienter als jede Schönheitsbehandlung. Dies liegt daran, dass grüne und weiße Gemüsesorten viele Antioxidantien enthalten, welche freie Radikale bekämpfen. Freie Radikale greifen die Zellen an und beschleunigen die Alterung. Um dem entgegenzuwirken, enthält er ebenfalls Beta-Carotin, welches wichtig für eine gesunde Haut ist.

4. Spargel ist ein Antidepressivum
Er enthält ziemlich viel Folsäure. Dieser Nährstoff bringt nicht nur Schwangeren und dem Fötus gesundheitliche Vorteile, auch das Gehirn profitiert davon.
Dieses Gemüse reduziert das Risiko einer kognitiven Beeinträchtigung und verhilft dir dadurch zu einem besseren Schlaf und wirkt Depressionen und Schlafstörungen entgegen.
Wenn du also nie zur Ruhe kommst oder mit Stress und Müdigkeit zu kämpfen hast, solltest du deinen Mahlzeiten unbedingt diese Gemüsesorte hinzufügen.
Er ist wirksamer als jedes Medikament.

5. Er enthält viele Nährstoffe
Spargel enthält viele Nährstoffe
Die in Spargel enthaltenen Nährstoffe, wie Vitamin A, C, E und K sowie Chrom, Spurenelemente, Ballaststoffe und Folsäure fördern deine Gesundheit.

6. Spargel ist gut für die Knochen
Menschen über 50 (gerade Frauen in der Menopause) und Kinder unter 5 sollten besonders viel von diesem Gemüse konsumieren. Wieso das so ist? Weil deine Knochen durch Vitamin K stärker werden und so Knochenbrüchen vorgebeugt wird. Ob es nun Osteoporose oder Arthritis ist, deine Knochen werden schwächer desto älter du wirst. Kinder sollten ihn essen, um zu wachsen und sich gut entwickeln zu können. Das Protein Osteocalcin (welches sich im Knochengewebe befindet) wirkt der Entwicklung entgegen.

7. Er hilft dir bei der Gewichtsabnahme
Spargel hilft beim Abnehmen. Wer auf Diät ist, um etwas abzunehmen, sollte Spargel in seine Ernährung einbringen.

    200 g enthalten fast 300 mg Kalium. Dies ist ein Nährstoff, der dafür bekannt ist, Bauchfett zu reduzieren.
    Er enthält außerdem viele Ballaststoffe, welche Verstopfungen entgegenwirken und Giftstoffe ausleiten.

Doch das ist noch nicht alles: Diese Gemüsesorte wirkt sättigend und verhindert dadurch, dass man über den Hunger hinaus oder aus Traurigkeit, Stress oder Langeweile isst.

8. Spargel ist antiviral
Zu guter Letzt ist ein weiterer gesundheitlicher Vorteil, dass er den Körper mit Nährstoffen versorgt, die das Immunsystem unterstützen.
Er wirkt daher Erkältungen, Grippe und anderen bakteriellen Krankheiten entgegen.

[Die Quellen des Artikels]
Alle zitierten Quellen wurden von unserem Team gründlich geprüft, um deren Qualität, Verlässlichkeit, Aktualität und Gültigkeit zu gewährleisten. Die Bibliographie dieses Artikels wurde als zuverlässig und akademisch oder wissenschaftlich präzise angesehen.


  • Sun, T., Tang, J., & Powers, J. R. (2007): Antioxidative Aktivität und Qualität des Spargels, der durch die Kombination von mikrowellenumwälztem Wasser und konventioneller Sterilisation beeinflusst wird. Lebensmittelchemie (ENGL orig.: Antioxidant activity and quality of asparagus affected by microwave-circulated water combination and conventional sterilization. Food Chemistry). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.10.047
  • Fuentes-Alventosa, J. M., Rodríguez-Gutiérrez, G., Jaramillo-Carmona, S., Espejo-Calvo, J. A., Rodríguez-Arcos, R., Fernández-Bolaños, J., … Jiménez-Araujo, A. (2009): Einfluss des Extraktionsverfahrens auf die chemische Zusammensetzung und die funktionellen Eigenschaften von Pulvern mit hohem Ballaststoffgehalt, die aus Spargelnebenprodukten gewonnen werden. Lebensmittelchemie. (ENGL orig.: Effect of extraction method on chemical composition and functional characteristics of high dietary fibre powders obtained from asparagus by-products. Food Chemistry). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.075
  • Eichholz, I., Rohn, S., Gamm, A., Beesk, N., Herppich, W. B., Kroh, L. W., … Huyskens-Keil, S. (2012): UV-B-vermittelte Flavonoidsynthese in weißem Spargel (Asparagus officinalis L.). Lebensmittelforschung International (ENGL orig.: UV-B-mediated flavonoid synthesis in white asparagus (Asparagus officinalis L.). Food Research International). https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.03.008

Dieser Text dient nur zu Informationszwecken und ersetzt nicht die Beratung durch einen Fachmann. Bei Zweifeln konsultieren Sie Ihren Spezialisten.

Geschrieben von Yamila Papa Pintor


Artikel 3
2006: Die Heilwirkungen von Spargel
Wie gesund ist Spargel?
https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/spargel/pwiewissenfrage102.html

Spargel enthält nur wenige Kalorien, steckt aber voller Mineralien und Vitamine. Egal ob grün oder weiß, beide Sorten sind sehr gesund. Menschen mit Nierenproblemen [Nierenversagen, Dialyse-Fälle] allerdings sollten auf den Genuss besser verzichten.

Von Rolf Stephan

Was im Spargel steckt: Gesundheitsfördernd – aber nicht für jeden

Spargel ist ausgesprochen gesund. Er besteht zu 93 Prozent aus Wasser, zu etwa zwei Prozent aus Proteinen, etwa vier Prozent sind Kohlenhydrate und nur 0,2 Prozent sind Fette. Spargel hat somit nur 150 Kalorien pro Kilogramm.
Trotzdem enthält Spargel viele Mineralstoffe – wie Kalium (190 bis 280 Milligramm pro 100 Gramm), das blutdrucksenkend wirkt und wichtig für das Funktionieren der Nervenreizleitungen ist.
Das Kalzium im Spargel (20 bis 22 Milligramm pro 100 Gramm) ist ein wichtiger Baustein für Zähne und Knochen. Das im Spargel enthaltene Phosphor (35 bis 60 Milligramm pro 100 Gramm) verbessert den Transport, die Speicherung und die Verwertung von Energie im menschlichen Körper.
Der verhältnismäßig hohe Stickstoffgehalt (250 bis 350 Milligramm pro 100 Gramm) regt die Nierentätigkeit an und führt zur bekannten harntreibenden Wirkung des Spargels.
Im Spargel stecken auch viele lebensnotwendige Vitamine. Vitamin A zum Beispiel (0,03 Milligramm pro 100 Gramm) unterstützt unsere Sehfähigkeit und hemmt Sauerstoffradikale.
Vitamin E (2,1 Milligramm pro 100 Gramm) hat einen starken Einfluss auf unser Nervensystem und wirkt gegen Radikale bildende Schwermetalle. Vitamin K (0,04 Milligramm pro 100 Gramm) ist wichtig fürs Blut und schützt den Organismus vor Pilzkrankheiten.
Es lässt sich nicht eindeutig sagen, ob nun der grüne oder der weiße Spargel der gesündere ist. Zwar hängen die Mengen verschiedener Mineralien und Vitamine davon ab, ob der Spargel vor der Ernte Licht sieht, aber die Unterschiede sind nicht erheblich. Gesund sind jedenfalls beide Spargelfarben.

Grün oder weiß – gesund sind beide Arten - Gesundheitsfördernd – aber nicht für jeden
Wegen seiner entwässernden Wirkung sollten Menschen, die unter Übergewicht und Wassersucht leiden, Spargel essen. Wegen der starken Urinausscheidung werden vermehrt Stoffwechsel-Endprodukte wie Gift- und Schlackenstoffe aus dem Körper ausgeschieden.
Das Blut wird gereinigt und die Nieren- und Leberfunktionen werden unterstützt. Der eigenartige Geruch des Urins nach dem Genuss von Spargel stammt vermutlich von verschiedenen schwefelhaltigen Substanzen.
Allerdings: Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten im Blut sollten auf das edle Gemüse besser verzichten, weil sonst Gichtschübe zu befürchten sind. Auch wer zu Nierensteinen neigt, sollte Spargel besser von seiner persönlichen Speisekarte streichen.
(Erstveröffentlichung 2006, letzte Aktualisierung 26.03.2021)

[Ergänzung: Harnsäure im Blut wird mit absolut natürlicher Nahrung normalisiert, z.B. Apfelmus mit gedünsteten Kartoffeln 1 Woche lang - Link].


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Quellen
[web01] https://die-gesunde-wahrheit.de/2021/04/23/vorteile-von-spargel/
[web02] https://bessergesundleben.de/8-unglaubliche-gesundheitliche-vorteile-von-spargel/
[web03] https://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/spargel/pwiewissenfrage102.html
[web04] https://de.wikipedia.org/wiki/Divertikulitis

Fotoquellen
[1] Grüner Spargel aus China: https://pxhere.com/de/photo/1078861
[2] Weisser Spargel: https://pxhere.com/de/photo/1121469
[3] Grüner und weisser Spargel aus Deutscheland: https://pxhere.com/de/photo/994381



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