Herstellung von Kokosöl in einer Grossmühle -- Kokosöl
selber machen - mit einer kleinen Ölmühle 2 Liter in 1
Stunde -- Kokosöl selber machen - mit Raspel, grossen
Schalen und einem Kochherd in 1 Tag
Video 1: Herstellung von Kokosöl in einer
Grossmühle
aus: YouTube: Ölmühle
Solling: Kokosöl aus Sri Lanka (8'14'')
https://www.youtube.com/watch?v=5W2ncNGMnRs
Kokosöl aus Sri Lanka (8'14'')
Kokosöl aus Sri Lanka (8'14'')
https://www.youtube.com/watch?v=5W2ncNGMnRs
Kokosarbeiter an einer Kokosschälmaschine
Ein Kokosarbeiter greift sich eine Kokosnuss - Der
Kokosarbeiter hackt der Kokosnuss mit einer Machete die
Schale ab - Kokosarbeiter hacken mit Macheten den
Kokosnüssen die Schale ab
Hier liegt das Fruchtfleisch mit dem Häutchen,
ungeschält - Das Fruchtfleisch (Kopra) wird von Hand mit
Messer an einem Prellbock geschält 01 - Das geschälte
Fruchtfleisch (Kopra)
Die braune Schale wurde früher oft als Viehfutter
verwendet.
Die Kopra-Schalen - Das Fruchtfleisch (Kopra) wird von
Hand mit Messer an einem Prellbock geschält 02,
Nahaufnahme - Das Fruchtfleisch (Kopra) wird von Hand
mit Messer an einem Prellbock geschält 03 mit
Schälmaschine
Dicht unter der Schale befinden
sich die meisten Vitamine und sekundären
Pflanzenstoffe, die Poliphenole und Katechine (5'44'')
für die Stoffwechselfunktionen im Körper und auf der
Haut (5'52''). Heute wird dieses braune Häutchen kaum
mehr abgeschabt, sondern das Fruchtfleisch wird samt
dem Häutchen zu Kokosöl verarbeitet (6'0''). Sekundäre
Pflanzenstoffe und Vitamine bleiben so komplett
erhalten (6'5'').
Das Fruchtfleisch (Kopra) wird gebadet - In der Mühle
wird das Fruchtfleisch (Kopra) zu Kokosraspeln gemahlen
- Da kommen die frischen Kokosraspeln raus
Die Kokosraspeln kommen in die Schneckenpresse, so wird
das Kokosöl rausgepresst - Das Kokosöl wird in einem
grossen Becken aufgefangen - Der Frachter der deutschen
Mühle transportiert das Kokosöl von Ceylon nach
Deutschland
In Deutschland in der Mühle in Solling (bei Göttingen,
Niedersachsen) wird das Kokosöl abgepackt und
etikettiert
Video 2: Kokosöl
selber machen - mit einer kleinen Ölmühle 2 Liter in
1 Stunde
aus: YouTube: joerg
erklaerts: Video:
Kokosöl selber machen Kokosfett selber pressen Coconut
oil it self .Vol. 35 (9'7'')
https://www.youtube.com/watch?v=EleSiTXVTPM
Jörg erklärts - Die Ölmühle mit Kokosraspeln - Die
Kokosraspeln werden in die Ölmühle gefüllt
Aus der Ölmühle tritt der Trester aus, mit dem man
Kokosmehl herstellen kann - Die Seitenansicht der
Ölpresse: In der Ölpresse drin ist eine Ölschale, wo das
Öl aufgefangen wird - Nach 1 Stunde werden die letzten
Kokosraspeln in die Ölmühle geschüttet, und es hat sich
Trester angesammelt
Die Ölschale mit dem Kokosöl wird aus der Mühle
herausgezogen - Das Kokosöl in der Ölschale - Das
Kokosöl wird gesiebt
Das Kokosöl wird gesiebt 02 - 2 Gläser sind mit Kokosöl
bereits voll, ein drittes steht dahinter mit einem
Trichter - Das Kokosöl im ersten Glas ist bereits hart
geworden
Das Kokosöl im zweiten Glas ist noch nicht hart geworden
- Die beiden Gläser mit Kokosöl: Im ersten Glas ist es
bereits hart geworden, im zweiten Glas noch nicht
Video 3: Kokosöl
selber machen - mit Raspel, grossen Schalen und
einem Kochherd in 1 Tag
aus: YouTube: Deen
K: Video: How To Make Coconut Oil In Your Home
(9'5'')
https://www.youtube.com/watch?v=bsqdHKGgybs
Video: How To Make Coconut Oil In Your Home (9'5'')
Da liegen 12 Kokosnüsse - Mit einer Machete werden die
Kokosnüsse aufgeschlagen - Da kommt das Kokoswasser raus
Nun liegen 24 halbe Kokosschalen mit dem geöffneten
Fruchtfleisch da - Das Kokosfleisch wird rausgeraspelt -
Es geht auch mit einem einfachen Spachtel, geht aber
viel länger.
Die 24 Kokosnussschalen liegen nun ohne Fruchtfleisch da
- Die Kokosraspeln sind in einer grossen Schüssel - Die
Kokosraspeln werden gewaschen, und so entsteht
Kokosmilch
Die Kokosraspeln werden herausgesiebt - Die gewaschenen
Kokosraspeln werden in einer Schale deponiert - Und die
Kokosmilch wird gesiebt
Die Kokosmilch wird über Nacht mit Deckel bei
Zimmertemperatur stehengelassen, und es trennt sich die
Creme vom Wasser - Am nächsten Tag hat sich oben eine
Kokoscreme gebildet, unten ist Wasser
Die Kokoscreme wird weggeschaufelt 01,02 - Das Wasser
des Trennungsprozess wird weggeschüttet
Die Kokoscreme wird in einer Pfanne aufgekocht - wird
gebraten - Die Kokoscreme wird flüssig
Die Kokoscreme kocht - Und nun trennt sich in der
Kokoscreme das Kokosöl heraus 01,02
Da ist das Kokosöl - die Abfallstoffe setzen sich körnig
am Boden ab - Die grosskörnigen Abfallstoffe werden
isoliert 01,02
Das Kokosöl wird durch ein sauberes Tuch gesiebt - Das
Siebtuch wird entfernt - Da ist das reine Kokosöl
Das Kokosöl wird in eine Flasche abgefüllt - Das Kokosöl
in der Flasche
